19 мая - Всемирный день здорового питания. Фонд Джеймса Оливера приглашает Вас принять участие!
http://grow.clicr.ru/news/70
С 1980 года количество людей, страдающих ожирением, увеличилось более чем в два раза. Первый раз в истории человечества лишний вес уносит больше жизней, чем голод. Ежегодно по меньшей мере 2,8 миллиона человек из взрослого населения мира умирает от болезней, связанных с избыточным весом или ожирением. Ситуация должна измениться, и ответственность за это лежит на нас. Необходимо вернуться к истокам и задуматься о том, откуда берется наша еда. Мы должны стать разумными в вопросе выбора продуктов, которые мы ежедневно потребляем. Для этого люди должны больше о них знать http://www.foodrevolutionday.com/
Джейми Оливер - один из лучших мировых поваров считает, что главная задача - научить людей готовить. Готовить по-новому, овладеть этим умением с азов. У всех нас есть семья и друзья, которые могли бы изменить свои привычки в потреблении пищи. Во «Всемирный день здорового питания» все вместе мы можем помочь людям улучшить режим питания и научиться готовить здоровую пищу. Совсем небольшие изменения в обычном наборе продуктов питания улучшат качество жизни и взрослых, и детей. Сорок два миллиона детей, не достигших возраста пяти лет, уже имеют лишний вес. Этот процесс необходимо повернуть вспять. Давайте все вместе громко заявим об этой проблеме и изменим к лучшему как жизнь этих детей, так и свою. «Всемирный день здорового питания» предоставляет возможность для того, чтобы мир обратил внимание на проблему потребления продуктов питания. Он так же дает нам возможность объединить усилия для того, чтобы предмет «здоровое питание» снова был введен в школьную программу.
УЧАСТНИКИ МЕРОПРИЯТИЯ
В этом мероприятии примут участие школы, частные предприятия, шеф-повара, рестораны, которые находятся в разных концах мира и все те, кто просто любит хорошо поесть. Присоединяйтесь к нам. «Всемирный день здорового питания» - событие, в котором может принять участие любой человек, стремящийся к здоровому образу жизни и обладающий желанием получить информацию о продуктах питания, полезных для здоровья. Вы можете стать как распространителем информации по данному вопросу, так и организатором сбора средств, которые будут направлены на реализацию программ здорового питания. У вас есть возможность либо организовать какое-то мероприятие, либо просто посетить одно из тех, что войдут в программу. Все они будут иметь своей целью пропаганду идеи потребления местных натуральных продуктов и содействовать расширению представлений людей о здоровом питании. Если вы можете поделиться своим опытом по данным вопросам, почему бы вам не организовать или не посетить какое-то мероприятие, которое пройдет в рамках «Всемирного дня здорового питания» в вашем районе? В конце концов, почему бы вам не пригласить людей на ужин?
МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ
Дата «Всемирного дня здорового питания» - 19 мая. Люди отметят его либо на чьей-то кухне, либо в своей семье, либо же отправятся на какие-то общественные мероприятия. На природе, за обеденным столом, в ресторане, на пикнике завяжется разговор о том, что надо есть, чтобы быть здоровым.
http://www.foodrevolutionday.com/local-food-events.html
ЧТО ПРИДУМАТЬ, ЧТОБЫ ОТМЕТИТЬ ЭТОТ ДЕНЬ ТАМ, ГДЕ ВЫ ЖИВЕТЕ
«Всемирный день здорового питания» - прекрасная возможность как для того, чтобы поговорить о продуктах, которые производят и продают в вашей местности, так и для того, чтобы помочь людям задуматься о том, что они едят. Во всем мире 19 мая пройдут различные мероприятия, и любой из вас тоже может организовать одно из них. Искусные повара, садоводы и огородники, специалисты по здоровому питанию имеют шанс предложить своим соседям интересные блюда. Либо они возьмут организацию и финансирование мероприятий на себя, либо могут обратиться к людям с просьбой оказать добровольную помощь в их организации. В любом случае каждое мероприятие должно послужить делу обмена кулинарным опытом и знаниями в этой области. Вот несколько идей о том, как вы лично можете внести свой вклад - будь то ваше время или ваш талант - в проведение «Всемирного дня здорового питания» и привлечь к участию в мероприятиях ваших соседей и друзей.
КАК МОЖНО ПРИВЛЕЧЬ РЕСТОРАНЫ К ПРАЗДНОВАНИЮ «ВСЕМИРНОГО ДНЯ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ»
Самое главное в этот день - полезная еда. Рестораны - идеальное место для того, чтобы познакомить людей с блюдами, которые полезны для здоровья. Почему бы не пригласить в свой ресторан на ужин жителей вашего района, потратив на это часть своей прибыли или пожертвовать на это деньги, полученные от заказов специального блюда, приготовленного в рамках «Всемирного дня здорового питания»? Вы можете открыть двери своего ресторана для местных жителей. Пусть они приготовят свои собственные блюда или просто принесут то, что приготовили дома.
СТАНЬТЕ ОРГАНИЗАТОРОМ МЕРОПРИЯТИЯ НА РАБОТЕ
Почему бы вам не привлечь ваших коллег к участию во «Всемирном дне здорового питания» и в течение недели, предшествующей ему, не устроить для них обед, что-то испечь или же организовать спонтанные кулинарные курсы? Это - прекрасная возможность поговорить с коллегами о здоровом питании прямо на рабочем месте. Ведь все мы работаем лучше, если едим здоровую питательную пищу.
КУРСЫ ОГОРОДНИКОВ
Проведите занятия в своем местном обществе огородников или же на пришкольном участке и покажите людям, откуда овощи приходят на их стол. Расскажите им о том, что выращивается в вашем регионе и покажите, как легко начать выращивать овощи самостоятельно. И не столь важно, имеете ли вы большой огород или всего лишь горшочек на подоконнике. Немного знаний, и можно многого достичь.
ПОХОД ПО ПРОДУКТОВЫМ МАГАЗИНАМ
Организуйте поход в местный продуктовый магазин. Пусть ваши соседи узнают, какую продукты от ваших местных производителей можно в них купить и как можно сэкономить, если поддерживать местных мелких производителей продовольствия, приобретая их свежую продукцию. Такой поход в магазин может быть полезным для местных фермеров. Например, его владелец может устроить ужин, во время которого будет осуществляться сбор средств.
ОРГАНИЗУЙТЕ ПРОДАЖУ ВЫПЕЧКИ И НАПИТКОВ
Пусть ваши дети тоже примут участие во «Всемирном дне здорового питания». Они получат огромное удовольствие, когда будут продавать выпечку и напитки. Установите в вашем районе лотки, где ваши соседи смогут купить продукцию, сделанную детьми. Это очень хороший способ привлечь их к участию в этом событии. Они ведь сами будут готовить и продавать то, что приготовили. Самое главное условие - все должно быть приготовлено не из полуфабрикатов!
ПИКНИКИ И ДЕТСКИЕ ПРАЗДНИКИ
Пикники любят все! Соберите соседей и отправляйтесь на пикник в ближайший лес или на лужайку, в школьный двор или в парк. Каждый может принести и угостить остальных тем, что сам приготовил. Можно организовать детский праздник, во время которого ребятишки попробуют приготовить какие-то несложные блюда или поиграют в игры, соответствующие тематике «Всемирного дня здорового питания». Это могут быть и приседания с яблоком на голове, и бег с яйцом в столовой ложке.
ПРИВЛЕКИТЕ ШКОЛУ К УЧАСТИЮ ВО «ВСЕМИРНОМ ДНЕ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ»
Жизненно необходимо ввести уроки о здоровом питании в школьную программу. Поэтому школа - лучшее место для проведения мероприятий в рамках этого дня. Вы можете организовать кулинарное шоу, предложить попробовать местные овощи, выбрать день, когда в школьном меню не будет нездоровой пищи или сладких молочных напитков. У вас есть масса возможностей начать разговор о здоровом питании с работниками школы. Поговорите с членами родительского комитета вашей школы, членами комитета по здравоохранению, учителями и другими родителями, чтобы узнать, какую помощь они смогут оказать в вопросе организации здорового питания для школьников.
КУЛИНАРНЫЕ КУРСЫ И ВЫСТАВКИ
Организация кулинарных курсов в вашем районе - прекрасная возможность поделиться своим опытом и знаниями, которые вы приобрели за долгую жизнь. Если кого-то научили готовить какое-то блюдо, он может научить этому других, будь то члены семьи или друзья. Цепочка никогда не прервется. Не столь важно, кто вы - шеф-повар или просто человек, который любит готовить. Кулинарные курсы - чудесный способ поделиться знаниями и умениями в области кулинарии.
ПОХОД НА МЕСТНЫЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ РЫНОК
Где как не на таком рынке и начать разговор с жителями вашего района о местной продукции. Договоритесь с продавцами вашего рынка о мероприятии, в ходе которого можно и получить информацию о продукции, которой они торгуют, и организовать праздник для детей. Пусть местные жители узнают, что можно купить на местном сельскохозяйственном рынке, как производится эта продукция, и удивятся, что цены на нее не так уж высоки.
ПРИВЛЕКИТЕ ЛЮДЕЙ К ФИЗИЧЕСКОЙ АКТИВНОСТИ
Двигательная активность и здоровое питание идут рука об руку. Почему бы вам не включить ваш любимый комплекс упражнений в программу мероприятий «Всемирного дня здорового питания». Проведите у себя дома урок по йоге, организуйте пробег, чтобы показать, что физическая активность является составной частью здорового образа жизни. А после этого сядьте все вместе за стол и поешьте здоровой домашней еды.
ПОСЕЩЕНИЕ ФЕРМЫ ИЛИ РАНЧО
Почему бы вам не собрать соседей и не отправиться с ними на местную ферму или ранчо? Именно здесь становится понятно, откуда продукты приходят на наш стол. Так же подобная экскурсия может установить контакт с местными фермерами, и вы начнете оказывать друг другу поддержку.
УЛИЧНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ И БАРБЕКЮ
Вечеринка в саду, праздник улицы, барбекю - это так здорово! Вынесите на улицу стол, поставьте стулья, зажгите свечи и светильники и устройте трапезу на свежем воздухе. Если у вас достаточно места, пригласите друзей и родственников на садовую вечеринку или организуйте всех своих соседей и проведите - когда-то очень модный - праздник улицы!
http://www.jamieoliver.com/us/foundation/jamies-food-revolution/news-content/25-local-food-event-ideas-for-food-revol
ЧЕМ ВЫ ЗАЙМЕТЕСЬ ВО «ВО ВСЕМИРНЫЙ ДЕНЬ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ»?
Менее месяца отделяют нас от этого события. По всему миру организовываются интересные мероприятия. Это и «Поездка за здоровыми продуктами» в Амстердаме, и «День детей» на сельскохозяйственном рынке, торгующем тыквами-калебасами, в Калифорнии, и «Поход на уличный рынок с прогулкой по парку» в Сан-Паулу. 19 мая люди во всем мире поделятся с другими своими знаниями о здоровом питании.
Мы хотим, чтобы вы тоже приняли участие в праздновании этого дня и таким образом выразили свою поддержку идее здорового питания. У вас есть возможность сделать это, организовав или посетив какие-либо мероприятия в рамках этого события. Это могут быть любые места, где в этот день люди будут делиться своими кулинарными секретами или знаниями о правильном питании с тем, чтобы другие задумались о здоровом и счастливом будущем для себя!
У вас уже есть план? Найдите расписание 180 мероприятий, которые намечены на «Всемирный день здорового питания», ознакомьтесь с ним, узнайте, как вы можете принять участие в его праздновании. Ниже приводится список мероприятий, которые, возможно, изменят жизнь ваших соседей в лучшую сторону.
Безусловно, вы можете внести изменения в ход проведения этих мероприятий и провести их у себя дома, в местной школе, в районе или на работе. Но что бы вы ни запланировали - обязательно внесите свое мероприятие в общий план праздника!
25 ПОДСКАЗОК, КАК ПРИНЯТЬ УЧАСТИЕ В ПРАЗДНИКЕ!
1. Еда в классной комнате. Пусть еда придет в класс, а не остается только на кухне. Почему бы продукты питания не включить в материал уроков, а эту тему не внести в программу обучения? На уроках математики можно делить ее на порции, на уроках географии есть то, что едят в определенное время года, а на уроках по естествознанию изучать ее питательные свойства.
2. Сезонные продукты. Узнайте, что из сезонных сельскохозяйственных продуктов едят там, где вы живете, где их можно купить и что из них приготовить. Приготовление пищи из местной сезонной продукции - путь, по которому и надо двигаться. Обычно это не только полезнее, но и помогает поддержать местных производителей и сообщество.
3. Домашние супы. Домашние супы не только вкусны, но и легки в приготовлении. Их можно заморозить и хранить в морозильной камере. Узнайте, как из того, что у вас есть в холодильнике или морозилке приготовить различные супы, которые можно хранить, а потом употреблять в пищу. Это отличный и легкий способ для получения необходимой ежедневной дозы овощей.
4. Домашние заготовки. Узнайте о важности и пользе употребления в пищу продукции собственного изготовления. Когда вы готовите и едите то, что приготовили сами, вы точно знаете состав пищи и ее количество. Также это хороший способ для всех членов семьи провести время продуктивно.
5. Составьте свою поваренную книгу. Получите базовые знания о сочетаемости продуктов и о пропорциях, в которых их надо соединять, чтобы начать работу по созданию своих собственных рецептов. Узнайте, как включить в те блюда, которые вы готовите, полезные продукты и используйте свою фантазию.
6. Станьте мастером медленного приготовления. У вас «медленная» плита или вы задумываетесь о ее покупке? Узнайте, как организовать медленный процесс приготовления пищи. Это необходимо для того, чтобы, вернувшись домой после напряженного рабочего дня, не волноваться о приготовлении ужина. Он будет ждать вас и что самое важное - будет приготовлен из натуральных продуктов!
7. Вкусные блюда из 5 ингредиентов. Вкусная еда не обязательно должна быть сложной в приготовлении. Вам не нужно много продуктов, чтобы ее приготовить. Узнайте рецепты вкусных блюд, для приготовления которых вам понадобится всего 5 ингредиентов. Больше вам не надо будет волноваться, что приготовить, если запас продуктов не так уж велик!
8. Дегустация. Употребление новых блюд своего рода испытание. Дегустация поможет вам ввести новые блюда в ваш рацион. То, что славилось плохой репутацией, понемногу может стать вашей привычной едой. Попробуйте использовать свежие продукты, а не полуфабрикаты. Вы заметите большую разницу!
9. Расшифровка информации о продуктах питания. Знания о том, что вы едите, и какие продукты питания покупаете - ключ к правильному выбору. Узнайте, что означают этикетки на тех продуктах, которые вы покупаете, и приобретения каких продуктовых товаров, владея информацией об их составе, необходимо избегать.
10. Что покупать в местном супермаркете. Чем вы хотите наполнить вашу корзину? Узнайте, что можно найти в вашем супермаркете, где лучшие цены на свежие натуральные продукты, что можно купить в гастрономическом отделе и каких продуктов следует избегать.
11. Как выращивать собственную продукцию круглый год. Необходимо вернуться к истокам и узнать, как сельскохозяйственная продукция попадают на наш стол и как ее выращивают. Это очень важно. Научитесь делать это. Не столь важно, будете вы этим заниматься в большом саду, на маленьком участке земли или же на подоконнике.
12. Курсы по пчеловодству. Пчелы - интересные и полезные насекомые! Узнайте, как пчелы помогают природе и как в вашей местности производят мед. Вы можете попробовать его и придумать какие-то свои рецепты блюд с его использованием.
13. Культура приготовления пищи. Еда - основной компонент каждой культуры. Определенный вкус, специи и ингредиенты уникальны для каждой из культур. Узнайте, что составляет традиционную кухню в местности, где вы живете, и почему. Узнайте больше о видах сельскохозяйственной продукции и традиционных блюдах других стран и культур.
14. Советы и рекомендации по приготовлению пищи. Узнайте, как приготовить вкусные разнообразные блюда. Найдите информацию о том, на какой максимальной температуре можно готовить блюда, в состав которых входит оливковое масло, как сделать домашний винегрет, когда добавлять соль в приготовляемое блюдо и как сэкономить время при приготовлении пищи.
15. Современные рецепты для старых блюд. У нас огромный выбор продуктов питания, но, к сожалению, многие из них являются полуфабрикатами. Найдите информацию о таких культурах как просо, лебеда, амарант и о том, в каких пропорциях их можно смешивать. Введите их в свой рацион. Этим вы дадите им новую жизнь.
16. Еда с собой. Узнайте, как дома быстро и просто приготовить еду, которой вы можете перекусить. Это необходимо для того, чтобы вы не покупали блюда, приготовленные из полуфабрикатов. Сравните вкус и состав покупной и приготовленной вами пищи.
17. Приготовление пищи на определенное количество человек. Количество еды, которую вы готовите, зависит от количества едоков. Вы готовите для себя или на семью из 5 человек? Научитесь использовать рецепты и готовить достаточное количество еды в зависимости от того, сколько человек ее будут есть.
18. Лучшее для вашего кошелька. Употребление в пищу свежеприготовленной пищи из натуральных продуктов не требует больших затрат. Вполне можно питаться хорошо и не тратить на это много денег. Главное - знать, как это делать. Узнайте, какие продукты лучше покупать, укладываясь в отведенный вами на их покупку бюджет, как сэкономить время и деньги в супермаркете и на кухне!
19. Имейте необходимый запас продуктов питания. Если у вас есть такой запас, то вы всегда сможете приготовить пищу. Лучше, если у вас будут в запасе не полуфабрикаты, а натуральные продукты. Научитесь создавать подобные запасы, в число которых могут входить и соленые огурцы, и варенье, и орехи, и настойки на оливковом масле.
20. Чего избегать, когда вы питаетесь вне дома. Ничего страшного в том, что вы время от времени будете питаться вне дома. Просто надо знать, как сделать правильный выбор места, где вы хотите поесть. Необходимо выбрать правильное кафе или кафетерий. Научитесь извлекать наибольшую пользу, выбрав правильные блюда из их огромного разнообразия!
21. Цвета радуги. Научитесь есть разные по цвету фрукты и овощи. Они разнообразны по форме, размеру и цвету, и это разнообразие огромно. Каждый фрукт или овощ по-своему полезен. Узнайте, как добиться сбалансированного режима питания и почему разнообразие продуктов, которые мы потребляем, приносит пользу.
22. Вкусные напитки. Нам нужна не только еда, но и напитки. Выясните, что же на самом деле входит в состав ваших любимых газированных и молочных напитков. Многие из них содержат большое количество добавок и искусственных красителей. Узнайте способы превращения воды из кувшина в пикантные напитки и научитесь их готовить!
23. Чем хороша капуста? Капуста - один из универсальных продуктов питания. Из нее можно приготовить огромное количество блюд! Узнайте больше о питательной ценности капусты и других представителях ее семейства. Они сочетаются с огромным количеством овощей.
24. Сила особо питательной пищи. Все мы о ней слышали. Но что она собой представляет, где ее найти и самое важное - чем она так хороша?! Узнайте о ее преимуществах, местах, где вы ее можете купить и как включить ее в свой дневной рацион.
25. Традиционная еда. Сложно менять привычки в питании, особенно, когда мы взрослеем, и еда становится для нас традиционной. Однако вы не должны есть нездоровые традиционные блюда. Творите! Тогда вы сможете приготовить более здоровые разновидности вашей любимой традиционной еды.