Наш ролик про Музей утраченного вкуса "Коломенская пастила. У Николы на Посадях"
Этот ролик родился после нашего чудесного путешествия в старинный русский город Коломна. Мы снимаем серию роликов о женщинах, работающих в продовольственном секторе в рамках международной кампании GROW.Food.Life.Planet ("Вырастим.Еду для Жизни.Сохраним Планету"), проводимой независимой международной организацией Оксфам по всему миру. Наталья Никитина, директор Музейной фабрики пастилы в Коломне, рассказывает нам о своем проекте, направленном на возрождение культурных традиций и утраченных вкусов. Коломна издревле славилась своими яблоневыми садами. Существует множество рецептов блюд из яблок. Одним из самых популярных лакомств является пастила. Не та пастила, которую мы привыкли покупать в магазине, а совершенно другая, нежная, воздушная и 100% натуральная.В Коломне в старину придумали свой уникальный рецепт производства пастилы, который был впоследствии утерян. Наталья Никитина вновь открыла этот уникальный продукт для широкой публики, создав Музей утраченного вкуса "Коломенская пастила. У Николы на Посадях" и фабрику по производству пастилы по старинным рецептам.