Коломенская пастила - Музей исчезнувшего вкуса
http://www.rgo.ru/2010/12/kolomenskaya-pastila-muzej-zabytogo-vkusa/
Коломенская пастила - это старинное русское лакомство, ставшее символом Коломны XVIII-XIX столетий. Пастила изготавливалась из взбитого яблочного пюре, с добавлением сахара, меда, ягод, орехов. Давно исчезнувший вкус (сегодня нет ничего похожего не только в России, но и в мире), вкус прошлого, осколок местной культуры, местной истории. Пастила - это сладкий образ патриархальной Коломны, сон давних дней.Возрожденный продукт, изготовленный по оригинальному коломенскому рецепту и легендарный образ Коломенской пастильницы, легли в основу коллекции музея исчезнувшего вкуса «Коломенская пастила. У Николы на Посадях».
Click to view