Суп из чечевицы или диалог культур

[greg_butcher]

Comments

[olgana]

Читаю и смотрю всегда с интересом. Еще и с завистью :)
У меня вопрос не по теме, если можно. Как жарить печенку, чтобы она была сочной и не сырой?
Очень люблю, но не получается готовить.

[khathi]

Тушить?

[greg_butcher]

Внимательно следить за температурой и еще можно вилкой ее тыкать на последней стадии, получается неожиданно нежно)))

[olgana]

Так какя температура должна быть? Высокая, умеренная, низкая? Надо ли обваливать в муке? Закрывать ли крышкой сковородку? Последняя стадия - это когда наступает? Вообще сколько надо жарить кусочек 1 см толщиной?
Про вилку - беру на вооружение, спасибо.

[greg_butcher]

Экспериментируйте, что я могу сказать? Последняя стадия это когда уже почти совсем готова.