4 способа, как сохранить биоразнообразие продуктов питания
На рубеже прошлого века, фермеры и садоводы могли выбирать сотни разновидностей семян, выращивая различные растения. Сегодня эти цифры сократились до всего лишь 12.
Когда смотришь эту картинку интуитивно хочется повернуть ее сверху вниз. Потребовалось более 10 тысяч лет одомашнивания растений, чтобы создать обширную базу биоразнообразия в наших продуктах питания. И сейчас мы наблюдаем стремительное угасание этого процесса.
Читайте также:
7 главных мифов о ГМО
Городские фермы спасают Детройт от банкротства
А может устойчивое развитие - это опасный миф для роста потребления?
Экологическое воспитание самых маленьких
Наша система питания становится все более технологичной. Каждый год все больше семейных ферм исчезают и заменяются агрохолдингами.
И что мы получаем в итоге?
Биоразнообразие является важным методом борьбы с вредителями и устойчивости к болезням. Когда вы посадите разные типы, скажем кукурузы, становится сложнее одной проблеме, уничтожить весь ваш урожай. Благодаря промышленному сельскому хозяйствованию, мы теряем этот драгоценный ресурс.
Сохранение биоразнообразия в наших продуктах питания
Сокращение биоразнообразие наших продуктов питания является системной проблемой, но у нас, как потребителей существует несколько способов противостоять этому, голосовать нашими кошельками и демонстрировать производителям, что мы хотим больше разнообразия.
Сделайте свой рацион разнообразней. Выбирайте овощи и вегетарианские рецепты, которых вы еще не пробовали.
Перейдите на местную еду. На небольших фермах, у дачников, часто можно встретить сорта растений фруктов и овощей из семейных реликвий.
Поддержите банки семян. При выборе семян покупайте их у частных лиц и небольших фермах, которые специализируются на органических семенах.
Выращивайте сами. В следующий раз при посадке семян, найдите редкие или семейные сорта семян вместо более распространенных гибридов.
Посмотрите короткую лекцию Фаулера о важности сохранения биоразнообразия на Ted.com
Источник: http://rodovid.me/rodovid/4-soveta-kak-sohranit-bioraznoobrazie-nashih-produktov-pitaniya.html
Когда смотришь эту картинку интуитивно хочется повернуть ее сверху вниз. Потребовалось более 10 тысяч лет одомашнивания растений, чтобы создать обширную базу биоразнообразия в наших продуктах питания. И сейчас мы наблюдаем стремительное угасание этого процесса.
Читайте также:
7 главных мифов о ГМО
Городские фермы спасают Детройт от банкротства
А может устойчивое развитие - это опасный миф для роста потребления?
Экологическое воспитание самых маленьких
Наша система питания становится все более технологичной. Каждый год все больше семейных ферм исчезают и заменяются агрохолдингами.
Click to viewИ что мы получаем в итоге?
- Более 90% сортов сельскохозяйственных культур исчезли с фермерских полей
- Половина пород многих домашних животных потеряны
- 3-5 компаний перерабатывает более 70% всей говядины
- Более 70% крупных видов рыб остались в прошлом веке, и многие популяции рыб практически вымирают
- Более 80% кукурузы и 90% семян сои в настоящее время запатентованы только одной компанией
Биоразнообразие является важным методом борьбы с вредителями и устойчивости к болезням. Когда вы посадите разные типы, скажем кукурузы, становится сложнее одной проблеме, уничтожить весь ваш урожай. Благодаря промышленному сельскому хозяйствованию, мы теряем этот драгоценный ресурс.
Сохранение биоразнообразия в наших продуктах питания
Сокращение биоразнообразие наших продуктов питания является системной проблемой, но у нас, как потребителей существует несколько способов противостоять этому, голосовать нашими кошельками и демонстрировать производителям, что мы хотим больше разнообразия.
Сделайте свой рацион разнообразней. Выбирайте овощи и вегетарианские рецепты, которых вы еще не пробовали.
Перейдите на местную еду. На небольших фермах, у дачников, часто можно встретить сорта растений фруктов и овощей из семейных реликвий.
Поддержите банки семян. При выборе семян покупайте их у частных лиц и небольших фермах, которые специализируются на органических семенах.
Выращивайте сами. В следующий раз при посадке семян, найдите редкие или семейные сорта семян вместо более распространенных гибридов.
Посмотрите короткую лекцию Фаулера о важности сохранения биоразнообразия на Ted.com
Источник: http://rodovid.me/rodovid/4-soveta-kak-sohranit-bioraznoobrazie-nashih-produktov-pitaniya.html