Арабское вегетарианство. Десерты.

[green_cook]

Рецепт 1

МЕЗЕЛЬМЕН (СЕВЕРОАФРИКАНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ)

Ингредиенты:
- мука пшеничная 500 г,
- сахар 150 г,
- масло растительное 130 г,
- вода 160 г,
- мед 100 г,
- миндаль или орешки кедровые 100 г,
- соль 0,5 ч. л.

Приготовление
Из муки, сахара, масла, воды и соли замесить тесто. Оставить его для расстойки, затем раскатать в пласт толщиной 1 см и вырезать стаканом круглое печенье.
Испечь печенье в духовке при 180 градусах около 20 минут, выложить на бумагу, смазать медом и посыпать измельченными кедровыми орешками или миндалем.