Бабушки-старушки
А вот странное дело: если зайти в любой популярный кулинарный блог с большим количеством читателей, (к Сталику, например, у него это особенно буйным цветом цветет), где автор блога описывает приготовление какого-нибудь популярного блюда, борща, скажем, в комментариях обязательно объявятся десятки людей, которые сообщат, что их бабушка делала не так. И мне все время интересно, почему бабушки - такой незыблемый кулинарный авторитет? Почему не мама? Почему не прабабушка или тетя, наконец? Прям в воображении вырисовывается некая коллективная бабушка, которая круче Вателя, Бокюза и Рамзи одновременно.
Вот одна моя личная бабушка готовила так, что жрать это можно было только от большоой голодухи. А другая довольно вкусно испоняла самые простые блюда - жареная картошка, котлеты, щи, что там еще. Потому что активная кулинарная жизнь всех бабушек среднестатистического пользователя интернета пришлась на советские годы, когда разносолов, скажем прямо, в широком доступе не наблюдалось. Моя мама вспоминает, как баночный майонез увидела первый раз, переехав с Сахалина на материк в конце 50-х, и он казался каким-то страшным роскошеством и недоступно вкусной вещью.
Вот я, например, считаю, что маслины какую-нибудь солянку не испортят, а только украсят. Много у тех бабушек было маслин или каперсов под рукой? А трюфели, прости господи, отлично идут к картошке. И я не понимаю, почему картошка мифической бабушки, у которой не было трюфелей, вкуснее, чем моя с трюфелями? А пармезан к яичнице отлично! Но ведь упрутся же вечно и начнут орать, что говно это, а не яичница, потому что их бабушка жарила яичницу без пармезана.
А вот бабушка, как будто, дурнее паровоза была, и будь у нее маслины для солянки и пармезан для яичницы, упрямо бы продолжала тереть в яичницу плавленый сырок "Дружба".
Какое счастье, что у нас, в отличии от бедных бабушек, есть возможность купить оливки, какие хочешь специи и до недавнего времени, блин, можно было купить пармезан. Но нет ведь, блин, будут орать, как потерпевшие, что их бабушка варила борщ без помидоров! Да ты найди те помидоры зимой в то время, в которое борщ варила твоя бабушка!
Странные люди. Еще бы вспоминали, как их бабушка лапти из ивовой лозы плела, поэтому современная обувь - говно.
Вот одна моя личная бабушка готовила так, что жрать это можно было только от большоой голодухи. А другая довольно вкусно испоняла самые простые блюда - жареная картошка, котлеты, щи, что там еще. Потому что активная кулинарная жизнь всех бабушек среднестатистического пользователя интернета пришлась на советские годы, когда разносолов, скажем прямо, в широком доступе не наблюдалось. Моя мама вспоминает, как баночный майонез увидела первый раз, переехав с Сахалина на материк в конце 50-х, и он казался каким-то страшным роскошеством и недоступно вкусной вещью.
Вот я, например, считаю, что маслины какую-нибудь солянку не испортят, а только украсят. Много у тех бабушек было маслин или каперсов под рукой? А трюфели, прости господи, отлично идут к картошке. И я не понимаю, почему картошка мифической бабушки, у которой не было трюфелей, вкуснее, чем моя с трюфелями? А пармезан к яичнице отлично! Но ведь упрутся же вечно и начнут орать, что говно это, а не яичница, потому что их бабушка жарила яичницу без пармезана.
А вот бабушка, как будто, дурнее паровоза была, и будь у нее маслины для солянки и пармезан для яичницы, упрямо бы продолжала тереть в яичницу плавленый сырок "Дружба".
Какое счастье, что у нас, в отличии от бедных бабушек, есть возможность купить оливки, какие хочешь специи и до недавнего времени, блин, можно было купить пармезан. Но нет ведь, блин, будут орать, как потерпевшие, что их бабушка варила борщ без помидоров! Да ты найди те помидоры зимой в то время, в которое борщ варила твоя бабушка!
Странные люди. Еще бы вспоминали, как их бабушка лапти из ивовой лозы плела, поэтому современная обувь - говно.