Мои любимые вещи. Индукционная плита.
Когда мы переезжали на новую квартиру, нам пришлось закупать заново всю бытовую технику. И даже не помню, как получилось, но муж заказал не обычную электронную варочную поверхность, а индукционную. И, кажется, со словами: "А теперь мы будем разбираться, что я купил".
А выбрал он вот такую индукцию от Сименса.
Индукционные плиты отличаются от обычных тем, что нагрев пищи в посуде происходит не за счёт того, что нагревается плита, а от того, что на конфорках образуется магнитное поле, из-за которого нагреваются уже сами кастрюли и сковородки, а от них и еда. Соответственно сама плита не нагревается сильно, и почти мгновенно остывает. Т.е. всё, что попадёт на плиту или на варочную поверхность не подгорает, а значит легко оттирается.
А ещё можно установить "буст". У нас конфорки связаны попарно. И можно мощность с одной конфорки перекинуть на другую, и она очень быстро и сильно нагревается. Вода в кастрюле на бусте закипает очень и очень быстро. Для меня это большой плюс, потому что я очень не люблю ждать. В этот момент на спаренной конфорке тоже можно работать, но уже нельзя ставить буст.
Ещё один плюс индукции в том, что очень тонкая настройка: "5" и "5." значительно отличаются. Малые температуры также очень хорошо поддерживаются. И нужная мощность наращивается тут же. Не нужно ждать нагрева конфорки.
Если на управляющую поверхность попадает вода (если я проморгаю, и суп у меня убежит), то плита отключается. Также нельзя оставить плиту включённой без посуды: она отключает эту конфорку очень быстро, чтобы экономить электричество.
И таймер! О, Боже, как я люблю таймер. Поставила бульон вариться и пошла с ребёнком гулять. Или кинула в воду макарошек, зарядила на 10 минут, а как пройдёт время, пищит она, и Варя знает уже и кричит громко: "Мам, макароны сварились, пойдём кушать".
Первое время только было неудобно с сенсорной панелью и шкалой настройки в виде длинной полосы. Но потом приспособились, и я, например, не знаю как уже иначе.
Люблю эту плиту пламенной любовью.
Минусы:
- нужна специальная посуда с толстым дном. На упаковке должен быть специальный значок, что она пригодна для индукционных плит. Я думала сложно найти будет такие, или стоить будут слишком дорого, но оказалось совсем нет. Много посуды из ИКЕЯ подходят для такой плиты;
- сама варочная поверхность стоит значительно дороже классической керамики.
Короче, мои всяческие рекомендации и любовь до гроба.