мини чизкейки
готовила сыну на день рождения. Ушли на ура. Мини-чизкейки и капкейки - очень популярная альтернатива традиционным деньрожденным тортам. Я делала 2 порции, получилось около 30 пироженок. Понадобится форма для маффинов и бумажные стаканчики для капкейков.
Рецепт allrecipes.com
круглые маленькие печеньки
2 пачки сливочного сыра (cream cheese), размягченного, 230 грамм каждая (оставить при комнатной температуре или размягчить в микроволновке)
2 яйца
170 мл сахара
2 ст. л. лимонного сока
топпинги-начинки по вкусу
сыр взбить, добавить яйца, сахар, лимонный сок, взбить до однородности. В форму выложить бумажные лайнеры, в каждую на дно положить печеньку, заполнить на 2/3 сырной массой. Выпекать при 180 минут 15-17.
Я во вторую половину добавила какао, получились шоколадные чизкейки. В половину простых капнула клубничного сиропа и помешала так, чтобы получился красивый мароморный рисунок.
Готовые пироженки остудить сначала в форме, потом на решетке. Оставить в холодильнике на несколько часов.
Охлажденные пироженки украсить перед подачей. Я украсила шоколадные шоколадом :-) на простые выложила готовую вишневую начинку для пирога, на некоторые - немного сметаны с сахаром и свежие фрукты. Просто и очень вкусно! :-)