Маффины с мандаринами и посыпкой

[mona_mons]

Сверху посыпка из грецких орехов, шоколадных капель, корицы и сахара. Внутри дольки мандаринок.




Состав:(на 6 больших маффинов):

• 260 гр. муки
• 50 гр. тростникового сахара
• 1 ч.л. разрыхлителя теста
• 1/4 ч.л. соли (если сливочное масло несоленое)
• 130 гр.  долек мандарин (можно взять консервированные - они уже очищенные от пленок)
• 60 гр. сливочного масла
• 160 мл. молока
• 1 яйцо (около 55 гр.)

Посыпка:

• 30 гр. грецких орехов
• 30 гр. шоколадных капель или кусочков шоколада
• 30 гр. тростникового сахара
• 1/4 ч.л. молотой корицы

Приготовление:

1. Сделать посыпку: порубить орехи, смешать с  корицей, сахаром и шоколадом.
2. Смешать сухие ингредиенты: мука+сахар+разрыхлитель для теста+соль.
3. Подготовить мандарины: из консервированных мандарин слить жидкость, а если свежие, то очистить дольки от пленок. Большие кусочки разрезать.
4. Смешать жидкие: растопленное масло+молоко+яйцо.
5. Жидкие ингредиенты влить в сухие, слегка перемешать, закинуть мандарины и снова пару раз размешать. Быстренько разложить по формочкам и в духовку. Выпекать 15-20 минут при 200 гр.С.

+ 1 фотогр.