Раунд 62. Серия "Посвящение," Посвящение Дню Победы. Жёлтая (солнечная) еда

[massaraksh10]

Золотые наши участники

Comments

[frau_che]

С удовольствием присоединяюсь:)
Кукурузный кекс
http://frau-che.livejournal.com/52688.html

[elena_fabbrile]

С особым удовольствием:

Лимонное ризотто с хрустящей панчеттой
http://elena-fabbrile.livejournal.com/158370.html

[bigmir81]

Лимонное семифредо
http://bigmir81.livejournal.com/74828.html

[feles_gracilis]

а можно уточнить, что будет в следующем раунде приниматься? чтобы я подготовила рецепты :)

[massaraksh10]

любые карри, индийские, тайские, азиатские вообще.

[feles_gracilis]

ой! с карри понятно, я решила, что следующий - немецкий)

[massaraksh10]

По немецкому кофепитию будет большое пояснение-перечисление, это заслуга Майи maiyak, она в своё время раунд предложила и она нарыла список всего, что подаётся; список там, спасибо Майe, здоровенный. Зарина, а вот когда лучше анонс раунда с перечислением принимаемого в кофейный раунд сделать? В среду на следующей неделе нормально, или раньше лучше?

[margeriten26]

задумалась...Надеюсь, что ещё приду.Спасибо за эту важную тему!

[massaraksh10]

Ну.... важная, да.
Приходите, приносите :). Если хотите посоветоваться как именно жёлтого цвета у блюда достигнуть, всегда рады помочь.

[margeriten26]

Я так понимаю, что красители не приветствуются. Остаётся карри, шафран и жёлтые овощи- фрукты.

[massaraksh10]

Красители не приветствуются, да. Ещё кукуруза, кукурузная крупа, кукурузная мука, пшено (с некоторой натяжкой... хорошо бы то, что из пшена, ещё поджелтить :)), яичные желтки. И все дающие жёлтый цвет овощи и фрукты, и шафран и куркума. Смесь карри, кстати, жёлтая из-за куркумы. (На всякий случай: Некоторые считают, что куркума добавляется в блюда только для цвета, так вот это не так, куркума - самостоятельная пряность.)