Раунд 425. Серия "Кругосветка" Эльзас, Лорран и так далее
Сегодня в сводном посте у нас 1 рецепт. Спасибо, Лиля!
Жареная фуа-гра на гренках от liligorina
На три порции:
6 "стейков" фуа-гра
6 ломтиков багета (можно использовать нарезной батон)
Ломтики фуа-гра обжарить до легкой золотистой корочки. Переложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир, посолить и приправить молотым черным перцем.
Хлеб обжарить в вытопленном из фуа-гра жире. Переложить на тарелки. На гренки выложить жареные стейки фуа-гра.
Подавать со сладкими винами, типа сотерн.
Жареная фуа-гра на гренках от liligorina
На три порции:
6 "стейков" фуа-гра
6 ломтиков багета (можно использовать нарезной батон)
Ломтики фуа-гра обжарить до легкой золотистой корочки. Переложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир, посолить и приправить молотым черным перцем.
Хлеб обжарить в вытопленном из фуа-гра жире. Переложить на тарелки. На гренки выложить жареные стейки фуа-гра.
Подавать со сладкими винами, типа сотерн.