Шеф-повар Илья Лазерсон готовит блинчики с дочкой кондитером

[irina_co]

1. Блинчики Креп-Сюзетт 2020 год

Давно не баловали вас сладеньким!
Только представьте себе сочетание нежного, тающего во рту ванильного блинчика с насыщенным апельсиновым соусом... Хотя, а чего представлять? Ингредиенты простые - вперед готовить! Понадобятся всего лишь:

Click to view

Тесто:
-  Молоко 1 стакан
-  Яйца 2 шт.
-  Мука
-  Сахар
-  Соль
-  Ваниль, ванильный сахар или экcтракт
-  Сливочное масло

Соус:
-  Апельсиновый сок (оптимально - свежевыжатый)
-  Сахар
-  Сливочное масло

И конечно вкусный чай или кофе, как у нас!

P.s.- если к пятому дню масленицы у вас залежались простые блинчики, приготовьте отдельно апельсиновый соус и прогрейте блинчики в нём!

_____________________________

2. Версия этого же рецепта 2013 года

Click to view

Тесто:
-  Молоко 400  гр
-  Яйца 2 шт., 110 гр
-  Мука 6 ст. л. (примерно 180 гр)
-  Сахар
-  Соль
-  Ваниль, ванильный сахар или экcтракт
-  Сливочное масло 30 гр

Соус:
-  Апельсиновый сок от 3шт. апельсинов (оптимально - свежевыжатый)
-  Сахар
-  Сливочное масло