Раунд 154: Выпечка без пшеничной муки и без яиц

[monailana]

В заголовке всё сказано: печём без пшеничной муки и яиц.

На следующей неделе - "копчёные" супы.

Comments

[maria_selyanina]

Чем дальше в лес.... А копченые супы - это как?

[irbisa]

Наверное зимние такие, густые, с копчёным мясом...

[lavinya]

вот и я удивилась.

[leah_tln]

Из старого - зерновые лепешки с камой.

[leah_tln]

Сорри, ссылка на лепешки вот тут http://leah-tln.livejournal.com/297734.html

[etela]

"Копченый" суп - это первый суп, который я приготовила :)) Помню, как более опытные в этом деле подружки рассказывали, что надо купить копченые ребрышки, сварить горох, ну и т.д. Должен получиться замечательный суп. В тот же день я пошла на рынок. Как должны выглядеть копченые ребрышки, я представляла с трудом, и купила первые попавшиеся, огромные. Как разрубить их, я тоже не придумала. Они еле-еле поместились в самую большую найденную дома кастрюлю, и в процессе варки все время пытались выпрыгнуть оттуда. Потом я вспомнила, что надо положить горох. Он выглядел таким безнадежно сухим, что даже мне в тот момент хватило ума не бросать его в кастрюлю, поэтому вместо сухого было решено положить консервированный. Когда голодные родители пришли домой, суп был готов, но представлял из себя жутковатое зрелище: огроменные ребра, между которыми плавают картошка, зажарка и баночный горошек. Тем не менее, на вкус было съедобно, и даже хвалили. Но больше такого я не повторяла. С удовольствием посмотрю на идеи профессионалов :))

[pepel]

Копченые супы это замечательно:)

[crossline]

Если кипяток обратать "копченым дымом", можно ли считать продукт копченым супом?

[kolibri_laval]

такой дым у профессионалов называется жидкий дым.
http://inna.in.ua/img/kostr-01.jpg

кста, копчёности в больших количествах, равно как и дым - канцерогены. сорри. :(

[monailana]

нЭт