Вот как вставить высокоформатные фото не знаю. У меня тогда блог разъезжается, выходит некрасиво.
Ну а в остальном я тебе помогу =)
П1.1
Начнем с "как вы делаете, чтобы пост не был большим, оставшийся текст за ссылочкой прячете".
1. Выделяешь текст, который тебе нужно скрыть. Так как показано на рисунке.
2. Нажимаешь на эту кнопочку, которая выделена красным кружком.
3. Ппотом, в поле вводишь, что будет написано в ссылке "читать далее", "далее под катом", "продолжение" и т.п
П1.2
Теперь про ютуб.
1. Нажимаешь <Встроить>. Появляется код.
2. И этот код вставляешь в ЖЖ. Я вставляю, нажимая раскладку вместо "визуальный редактор" на "HTML" и туда копирую.
П1.3
Почитай
этот пост. Там выберешь нужный тебе ресурс. Я покажу на примере "просто плеера".
Тоже самое что и с ютубом. Берешь код и вставляешь в ЖЖ. В картинке все показано.
Надеюсь помог, если что то непонятно, обращайся)