О пользе горилки. Украинская открытка 1910-х. Художник Василь Гулак

[gorbutovich]

Украина, "которую мы потеряли" в 25 почтовых карточках с рисунками Василя Гулака, Украина, 1910-е годы.

Comments

вот такая была в прошлом году : ))

[ktaara]

Re: вот такая была в прошлом году : ))

[gorbutovich]

Ого, произведение искусства!

а позвольте полюбопытствовать рецепт.

[konveer_durakov]

если вам не сложно.

Re: а позвольте полюбопытствовать рецепт.

[ktaara]

Да рецепта, как такового, и нет. Измельчается хрен (специалисты подсказали не мельчить его, а нарезать кусочками). Заливается водкой или спиртом с водой. Добавляется мед и острый сушеный перец (у меня птичий глаз, он ядреный, буквально пару стручков хватит). На три недели в темное место, ежедневно встряхивать.
Опытные граждане мой рецепт в пух и прах разнесли - и мед, и перец, по их мнению, лишние, настаивать нужно на спирту, а потом разбавлять... Но мне так нравится. Пропорции меда и хрена не дам, ведь они бывают очень разные, и вкусы у людей разные. Я не люблю, чтобы сладость меда чувствовалась, его задача - немного "приглушить" вкус, чтобы не был очень уж хреновым : )) Ну, и аромат. Очень душистого алтайского меда хватило 3 ст.л на 3-х литровую бутылью. Если брать простой цветочный (а зачем?), то уйдет вдвое больше, как минимум.
Долго не хранится, хрен со временем становится слабее (блин, что я все похабщину какую-то несу : ))

да мне вот как бы по размеру

[konveer_durakov]

хрена бы определится. ктой то то говорит, что чем больше тем лучше, кто то что и небольшого корешка хватит, мол, вкус и так даст, а все остальное - перебор. у вас сколько уходит?
з.ы. мда, вот тож какая то похабщина получается)) хрен коварен.

Re: да мне вот как бы по размеру

[ktaara]

5-6 корешков хрена длиной около 10 см диаметром с мизинец - это для нормально ядреной такой. В этот году дала в полтора раза больше - народ подскакивает : ))

Re: да мне вот как бы по размеру

[gorbutovich]

Опять что-то неприличное получилось)