Цитрусовый песто
1 упаковка свежего базилика - около 3 чашек - у меня было 2.5 чашки
0.5 чашки прокалённых кедровых орешков
1 зубчик чеснока
цедра и сок одного лимона
цедра и сок апельсина
1/2 ч.л. соли - я брала чуть меньше
1/2 ч. л. свежемолотого чёрного перца
1/2 Ч оливкового масла - я брала 1/4 чашки
1 ч пармезана - я брала пол чашки
В фудпроцессоре перемолоть и перемешать все кроме ОМ и пармезана, постепенно добавляя ОМ. В конце добавить пармезан и перемешать.
мы ели с жареной на гриле форели.