Мясная печать: бифштекс из принтера
Новый подход к получению искусственного мяса для питания - трехмерная биопечать - получает поддержку спонсоров.
Перспективы питаться «гуманным» мясом, выращенным искусственно, а не полученным при убое животных, привлекают не только вегетарианцев, но и всех, кто задумывается о будущем планеты. Ежегодно человечество поедает около 300 миллионов тонн мяса, и мясная промышленность наносит едва ли не самый серьезный вред окружающей среде. Это и деградация земель, и всевозможные загрязнения, и распространение опасных заболеваний.
Приблизить эти перспективы собираются в компании Modern Meadow, которая разрабатывает технологию получения «настоящего» мяса, распечатывая его на трехмерном принтере с помощью набора культур клеток соответствующих типов. Задача выглядит крайне сложной, а перспективы ее все-таки остаются туманными, однако на днях проект получил неплохое финансирование. Принадлежащий одному из основателей PayPal Питеру Тилю (Peter Thiel) фонд Breakout Labs предоставил компании грант в размере 350 тыс. долларов.
Читать дальше на сайте Популярная механика
Пока выглядит фантастикой и используются клетки настоящих животных, но приятно, что люди что-то делают.