Национальный хлеб: Кавказ и Восток
На телеканале ЕдаТВ есть замечательный проект, посвящённый ХЛЕБУ. Да, друзья мои, я не случайно набрал это слово прописными буквами, так как в культуре многих народов мира хлеб воспринимается как нечто очень священное и обожествляемое... как некий дар свыше.
Так вот, в этом проекте, в качестве главного героя, принимает участие известный пекарь и кулинар Иван Забавников, вместе с которым зритель совершает экскурсию по истории хлеба: начиная от таких понятий, как дрожжи и закваска до приготовления чуреков, лавашей, лепёшек и прочих хлебобулочных изделий, имеющих место быть в среде самых разнообразных народов.
Сама программа обширная и охватывает порядка десяти 45-минутных передач, посвященных тому или иному аспекту хлеба как такового. Каждая такая передача смотрится интересно, живо и увлекательно, с экскурсом в историю. Так что рекомендую настоятельно.
Сам я тоже неким образом «примазался» к этому делу, выступая в эпизодической роли и внеся, таким образом, свои «5 копеек». Летом 2022 года меня пригласили сняться в выпуске, посвящённому национальному хлебу и в частности рассказать про всё то, что связано со среднеазиатскими лепёшками. А потому с удовольствием делюсь со своими читателями и друзьями ещё одним видео-роликом, который мне удалось «откопать» на просторах интернета.