Гранулированный чеснок от Drogheria & Alimentari
Продолжая серию о самых удачных находках последнего времени, в этом посте расскажу о мельничке с чесноком от фирмы Drogheria & Alimentari.
Drogheria & Alimentari, Organic Garlic Mill
Удивительно, но на сайте не указан состав. Есть инфа о том, что чеснок без ГМО,органический, сертифицированный, а в каком виде сам чеснок - не указано. Обычно, даже когда только один ингредиент, его указывают. Я отправилась на сайт производителя (который почему-то исключительно на итальянском языке, нет переключения), чтобы найти там чеснок. И он там есть, но в совершенно другой упаковке! Может быть, на айхербе тоже скоро поменяют, надеюсь, это по-прежнему будут мельнички. На сайте написано, что тамошний чеснок - это лиофизированные кубики, по виду они такие же, как и в моей упаковке, поэтому с высокой дозой вероятности так оно и есть.
Итак, имеем хорошенькую пузатую баночку с мельничкой. Я обожаю эти мельнички, потому что они крутые, мелют как звери, единственный минус - я так и не нашла, как их разобрать, чтобы использовать повторно. Но так как специи у Дрогерии недорогие, не слишком переживаю - можно всегода купить еще. Пичалька, что замечательные прованские и тосканские травы, которые я много лет покупала, пару лет назад исчезли. Производитель на сайте представлен весьма скудно - немного соли, перец... Сейчас появились большие упаковки соли и перца, но мне без мельничек не надо... У производителя столько всего интересного, а айхерб почему-то зажимает. Мне кажется, если айхерб решит, наконец, завезти ассортимент побольше, она переплюнет самые популярные Симпли и Фронтьер, потому что мельнички рулят!
Чеснок, тем не менее, был и раньше, и никуда не пропадал. Но я была уверена, что он мне ни к чему: на кухне всегда есть свежий, если надо - почищу и выдавлю, зачем мне какие-то гранулы или порошок из них? Покупала перчики, ибо разноцветными солями не увлекаюсь. Но все же решила попробовать чеснок, кинула баночку в одну из корзин.
И скажу я вам, что это была большая ошибка - не покупать его раньше. Потому что это классная вещь! Вроде чеснок, что там может быть? Но он ДРУГОЙ, не такой, как свежий. Не пойму - то ли он как-то поджарен или подсушен (лиофизирован?), но он другой. Вот вроде чеснок, вкус определенно узнается - но... Может быть, просто я никогда и не пыталась выжимать свежий чеснок на яичницу или картошку? Мне такое, по правде говоря, даже и в голову не приходило. А намолоть из мельнички - сразу пришло.
И это очень вкусно! Я теперь яичницу или омлет без этого чеснока просто не ем. Там он просто крут. Но подходит и для картошки, и для салатов. В горячие блюда его стоит добавлять при подаче, потому что если с ним готовить, по-моему, он пропадает... может быть, потому, что много его не намелешь, в сравнении с пол-головой свежего чеснока. Лучше посыпать готовое.
Отмечу еще один серьезный для меня плюс: на крышечках Дрогерии есть названия специй. У Симпли тоже есть, а вот у Фронтьер и "Лаборатории специй" нет, и это очень неудобно, потому что у меня специи хранятся в выдвижном ящике. Если бы эти фирмы хотя бы делали крышки белыми, я бы подписывала артлайнером, но даже такой возможности нет. Очень неудобно: вытаскиваешь туда-сюда, чтобы понять, что же там. Дрогерия и тут молодцы.
В общем, классная специя. Очень рекомендую, если кто-то еще не пробовал. Лично я уже купила вторую баночку (еще когда первая не закончилась - не хотела остаться без:)). Без сомнения, это будет теперь моя постоянная покупка, только бы не убрали из продажи.