Артишоки

[go_rogue]

По просьбам трудящихся рассказываю об артишоках.
Тем более, весна пришла и этих артишоков на рынках будет завались.
Есть два вида артишоков- круглые большие и овальные поменьше. Рецептов приготовления этого овоща много- от простого пара и микроволновки до фаршировки и запекания.
При этом существуют общие правила подготовки:-срезать 1"-1,5" сверху

Comments

[irina_gamera]

Я их как-то готовила с вином и пармезаном, совсем не понравились, съедобным было только основание "лепестка", больше не готовлю )

[go_rogue]

это как это?
ты куда вино с сыром дела?!

[irina_gamera]

В вине тушила, пармезаном засыпала.

[go_rogue]

мне бы такое в голову не пришло...

[irina_gamera]

Делала по рецепту Белоники, только без анчоусов: http://belonika.livejournal.com/150922.html

[go_rogue]

Я как-то пропустила тот рецепт. Повезло, видно. У меня как-то тушение в красном вине не сходится с артишоками.. Я даже сейчас носом ощущаю запах обоих продуктов и... никак.