Погоды нынче нелетные

[gmorder]

Всю ночь шел дождь с сильным ветром, не только все лишь деревья повалило в Пушкине, многие кто остались стоять. Зато веток насшибало будьте нате. Я собственно о чем, да о чем угодно, но не про Израиль, да гори он со всеми Галкиными и Макаревичами синим пламенем. Вот тот случай когда и евреев жалко и палестинцев, но ни Палестину, ни Израиль не жалко

Comments

[pe_z_de_c]

Баклажаны, да....

Кидаешь в духовку на противень баклажаны, помидоры, болгарский перец... Можно еще морковь. Включаешь и ждешь, когда созреют. Хорошо, если есть верхний гриль в духовке - перчику лучше шкурку обуглить.

По готовности достаешь по очереди (помидоры, перцы, баклажаны, морковь...), снимаешь шкурку (первый признак готовноти - шкурка снимается), рубишь ножом и в тазик. Затем туда же чесночок тертый, растительное масло и соль. Подавать с рубленой кинзой.

[gmorder]

о как! интересно

[oleg_24]

погоди, а когда мясо добавляется?

[gmorder]

никогда, это овощная закуска

[oleg_24]

а, закуска к мясу.. понимаю.

[gmorder]

мясо там лишнее, это по вкусу само как мясо с грибами (ну примерно)

[oleg_24]

в еде всё может быть заменено, кроме мяса!

[sociopat01]

А вприкуску можно? :)))

[gmorder]

можно по всякому, главное язык не проглотить

[pe_z_de_c]

шеф про баклажаны спрашивал. про мясо - отдельный анекдот.

[oleg_24]

а, понятно, отдельная песня..

[pe_z_de_c]

Ага. Доооолгая песня, как у монгольских аратов. И петь ее надо с утра выходного дня.

Берешь шмат хорошего мяса (не свинины, мяса, молодой телятины) килограмма на 2-3, обматываешь его до плотного состояния бечевкой, обмазываешь смесью горчицы, соевого соуса, хороших специй, можно немного меда. Пару часов оно может постоять, согреться, чуток пропитаться.

Потом втыкаешь в мясо градусник для духовки, чтоб до середки достало. И ставишь на противень, в электрическую духовочку, Лучше в ванночку из фольги, чтоб не растекалось. Температуру ставишь 100 градусов, хорошо еще, если внутренний обдув есть. Дальше про духовку забываешь на час-полтора. Через которые опускаешь температуру духовки до 65-70, где-то посрединке.

Еще часа через три садишься на кухне с бутылкой водки и хорошей закуской и начинаешь квасить. Уйти все равно нельзя, а пахнет уже по всему дому.

Часов через 6-8 в сумме водка выпита, а на градуснике, который в мясе торчит, дошло до 65. Мясо можно достать из духовки, оно все равно остывать будет до следующего дня. Ну можно с

[gmorder]

блин, чуть слюной не подавился

[pe_z_de_c]

Каждый мужик должен хотя бы раз в жизни такое мясо приготовить. Икстремальная кухня, да...

[gmorder]

главное не спиться)))

[oleg_24]

йошкин кот..