Особенности вентиляции и кондиционирования кафе
Кафе с установленной системой кондиционирования и вентиляции
Бар, кофейня, пиццерия и другие виды кафешантанов - это место, где не только можно вкусно поесть, но и приятно отдохнуть. Требования к микроклимату зала в нём повышенные. Понятно, что мило провести время в духоте или большой влажности просто не получится. А первостепенная задача любого владельца кафе - это обеспечение популярности заведению, привлечение широкого круга постоянных посетителей.
Поэтому в заведении стремятся создать гостеприимную атмосферу, которая складывается из изысканной кухни, вежливого обслуживания, неповторимого внутреннего интерьера и свежего, чистого воздуха. Если кафе состоит из нескольких помещений, то в качестве системы кондиционирования лучше использовать мульти сплит-систему, способную не только охлаждать, но и подогревать воздух. Последняя функция очень пригодится в промозглый осенний денек, когда центральное отопление еще не подключено.
Прохлада и чистый воздух - обязательный элемент радушной атмосферы кафе
Стараясь выделиться среди конкурентов, многие владельцы заведений общепита стараются придать зальному помещению необычную планировку с совершенно эксклюзивным интерьером. С его помощью они хотят создать особое праздничное настроение у гостей. Незаметно и гармонично вписать системы вентиляции и кондиционирования в столь нарядную обстановку очень нелегко.
А если учесть, что залы в крупных кафе очень большие и, как правило, с подвесными потолками - проектирование системы кондиционирования из мульти сплит-системы будет нелегким. Для этих случаев можно посоветовать обратить внимание на кассетные кондиционеры, которые можно спрятать за подвесным потолком. Направляя охлажденный воздух одновременно по 4-м горизонтальным направлениям, они способны создать комфортный микроклимат в просторном зале кафе.
А можно использовать канальные кондиционеры, вмонтированные в системы вентиляции. Нередко их совмещают с потолочными вентиляторами. В этом случае гарантирован равномерный воздухообмен без сквозняков и мертвых зон. В особых случаях канальные кондиционеры имеют свои приточные установки, что упрощает монтаж системы вентиляции кафе.
Если же интерьер зала не позволяет использовать настенные внутренние блоки, а подвесные потолки отсутствуют - можно подумать об установке напольно-потолочных кондиционеров. За счет изменения направлений потоков свежего воздуха они обеспечивают равномерную комфортную атмосферу в помещении.
В большинстве случаев в помещениях кафе, для получения больших объемов свежего воздуха, устанавливают не только мульти сплит-систему с разными вариантами исполнения внутренних блоков, но и мощные вытяжные установки на кухне. А вот в зале монтируют эффективную приточно-вытяжную систему вентиляции.
Мини кафе
Особенности вентиляции кафе
Роль системы вентиляции для бара или пиццерии также важна, как мастерство поваров или сноровка официантов. Прохлада в зоне обслуживания посетителей без запахов кухни, комфортный микроклимат - это главные условия к чистой свежей атмосфере зала заведения. Проектирование системы вентиляции могут выполнить только грамотные профессионалы, которые смогут решить и проблему курильщиков. По закону любителям табака нужно отводить специальную комнату.
Особые требования предъявляются к кафе, которое пристраивается или располагается в жилом доме. Обязательно должны учитываться требования СНиП 2.04.05-91 и СНиП 2.08.02-89, а также ведомственных нормативов для системы вентиляции. Есть ограничения по времени работы заведения, площади (не более 250 м2) и посадочным местам (не более 50 единиц), шуму, вибрации.
Поэтому приточные установки должны работать тихо, а вытяжные установки в виде наружных труб не должны портить внешний фасад здания и распространять кухонные запахи. Для системы вентиляции в кафе, которое встроено в жилой комплекс, нужно подбирать тихо работающее оборудование с наименьшей вибрацией. Чтобы избежать эксцессов с жильцами дома приточные установки оснащают поглотителями шумов, а вытяжные установки - фильтрами.
Особенно много тонкостей в оборудовании системы вентиляции на кухне кафе. Здесь часто используется применение локальных установок приток-вытяжка, у которых выдув несколько сильнее притока. Такая комбинация с повышенной вытяжкой не позволяет запахам из кухни проникать в гостевую зону.
В зале для посетителей самой популярной считается схема перемешивания воздуха, при которой приточные установки размещаются на одной стороне потолка, а вытяжные установки в противоположном углу. Приточный воздух должен быть прохладнее на 5-6 градусов атмосферы в зале, что достигается совместной работой системы вентиляции и кондиционирования.
Обслуживание систем кондиционирования и вентиляции
Создание комфортной атмосферы в разных зонах кафе: зале, кухне, санузлах, складских и подсобных помещениях относится к разряду сложных работ, включающих:
1. Проектирование системы кондиционирования.
2. Проектирование системы вентиляции.
3. Подбор оборудования.
4. Монтаж воздуховодов, напорных и вытяжных вентиляторов, наружных и внутренних блоков мульти сплит системы, другого оборудования.
5. Обслуживание систем кондиционирования и вентиляции в процессе эксплуатации.
Качественно такой набор сложных работ могут выполнить только компании, специализирующие на выполнении и реализации собственных проектов вентиляции, кондиционирования и отопления помещений.
Компания «Главент» с 2008 года успешно работает в Москве и Московской области. Она занимается грамотными расчётами всех параметров оборудования, ведёт проектирование системы вентиляции и кондиционирования на различных объектах, выполняет квалифицированный монтаж.
Также мы берём на себя сервисное обслуживание смонтированных нами в любых зданиях систем кондиционирования и вентиляции. В их числе помещения кафе, ресторанов, баров и других заведений общественного питания. Мы дорожим своей репутацией, поэтому всегда ответственно относимся к выполняемой работе. Примерами служат: ресторан «Илья Муромец» в Москве, Спорт-бар в Московской области и другие объекты.
Нужна свежая приятная атмосфера в кафе? Звоните по тел. +7(495)781-69-11 и скоро ваших гостей будет радовать чистый прохладный воздух! Он вместе с интерьером создаст комфорт и уют в вашем заведении!
вентиляция кафе, кондиционирование кафе, монтаж вентиляции, монтаж кондиционеров, обслуживание систем вентиляции, обслуживание систем кондиционирования, проектирование систем вентиляции, проектирование систем кондиционирования