Эстонская кухня

[glukovarenik]

Димины родители много лет прожили в Эстонии. Свёкра «распределили» после института в рыболовецкий колхоз Хаапсалу. Диму привезли туда месячным, семья прожила в бывшем императорском курорте Гапсальте 17 лет. Работали и учились с эстонцами, ходили в гости. Ну и питались, конечно :) Молочный суп с салакой в роддоме (младшая сестра родилась уже в

Comments

[pryanik]

Белый перец, сандаловое дерево и бензоат натрия, конечно, в каждом эстонском доме были. )

[glukovarenik]

Бензоат натрия это что-то простое, я так понимаю, используется при консервировании, потому что есть во всех старинных рецептах!

[pryanik]

Да, консервант, пищевая добавка Е211. Открыт в 1875 году, на минуточку. В природе содержится в ягодах, фруктах, овощах, морепродуктах и молоке.

[pryanik]

А сандаловое дерево? Сандал по всей Эстонии растёт? )