Кабачковые оладьи

[gloxinija]

Продолжаем героическую борьбу с урожаем кабачков.



Вобчем, рецепт, участвовавший в хешмобе #вкуслета:
-половина среднего кабачка
-две средние картофелины
-одна морковь
-одна луковица
-соль, перец по вкусу
-1 яйцо
-4- ст.ложки муки

Овощи натрём на крупной тёрке, добавим соль и перец, яйцо, муку. Часто в тесто для оладий добавляют тёртый сыр и измельчённую зелень. Перемешать - и на разогретую сковородку. Обжаривать по 2-3 мин с каждой стороны.

Приятной борьбы с урожаем!



Фото моё. Усадьба "Рязанка". Август.