Восточный суп с имбирем и семгой

[glorioza3]

Рецепт восточного супа с имбире - не только вкусный, но еще и полезный. Ведь имбирь и перец чили, обладают антибактериальными и иммуноподнимающими свойствами, чеснок - борется с вирусами, а овощи пополняют запас витаминов. 




Ингредиенты

• Семга 100 гр
• Морковь 1/2 шт.
• Болгарский перец 1/2 шт.
• Стебель лемонграсса 1 шт.
• Пророщенный маш 2 ст. л.
• Вода 1 литр
• Кинза
• Морская соль
• Для "основы" супа:
• Перец чили 1 шт.
• Корень имбиря 10-12 см

Способ приготовления

1. Почистите корень имбиря.
2. Приготовьте "основу" для супа, измельчив в блендере перец чили с семенами и корень имбиря. Добавьте в смесь 1 ч. л. морской соли и тщательно перемешайте. Такую заправку можно хранить в холодильнике в баночке 1-2 недели. 
3. Помойте, почистите и нашинкуйте морковь и болгарский перец. Нарежьте кубиками свежую семгу. Удалите 2 внешних листа у лемонграсса, а сам стебель разрежьте пополам и слегка отбейте скалкой. 
4. Когда вода в кастрюльке начнет закипать, добавьте стебель лемонграсса. Проварите 3-4 минуты, а затем добавьте морковь, болгарский перец, 1 ч. л. имбирной заправки и кубики семги. Варите суп 8-10 минут.
5. За несколько минут до готовности достаньте стебель лемонграсса добавьте пророщенный маш.

Как и с чем подавать

Подавайте тайский суп горячим, украсив мелко нарубленной кинзой.


Восточный суп с имбирем и семгой - Smak.ua


Рецепт восточного супа с имбире - не только вкусный, но еще и полезный. Ведь имбирь и перец чили, обладают антибактериальными и иммуноподнимающими свойствами, чеснок - борется с вирусами, а овощи пополняют запас витаминов.

smak.ua