Кто придумал коктейль Кровавая Мэри и почему он так называется?

[glorioza3]

«Кровавая Мэри» (англ. Bloody Mary) - один из самых известных коктейлей мира. Но почему водка с томатным соком в стакане названы в честь какой-то Мэри, да ещё и Кровавой? Разберёмся. Коктейль этот вкусный, стоит недорого, а готовится очень легко. Более того, его просто сделать в домашних условиях.



История создания коктейля "Кровавая Мэри" окутана тайнами и мифами, поэтому существует несколько версий о его происхождении. Давайте узнаем об этом подробнее.

Этот знаменитый коктейль, состоящий из водки и томатного сока с различными приправами, стал популярен в первой половине XX века и до сих пор остаётся одним из самых известных алкогольных напитков в мире.


История коктейля

Считается, что назван этот коктейль в честь первой английской королевы, ярой католички - Марии I Тюдор. Она учиняла весьма жестокие расправы над протестантами, за что получила прозвище Кровавая Мэри. Кстати, это единственная королева Англии, у которой нет памятника. Но вот почему коктейль назвали в ее честь - это загадка.

Так кто же она такая?



Пронизывающий взгляд у дамы...

За пять лет правления этой женщины (1553-1558) в Англии было сожжено на кострах более 300 протестантов знатного происхождения. Мария казнила несколько своих родственников. За политические и религиозные убеждения людей бросали в темницы. Засилье испанцев при дворе королевы (Мария вышла замуж за Филиппа Габсбурга, впоследствии Филиппа II, короля Испании) раздражало англичан. В народе распространились рисунки, аналоги наших лубков, которые изображали Марию Тюдор рабыней испанцев.

В 1558 году Англию накрыла мощнейшая эпидемия «лихорадки», которая по количеству жертв успешно соперничала с чумой. От этой болезни, вероятно, умерла и Мария I.

После восшествия на трон её единокровной сестры Елизаветы за Марией закрепилось прозвище Кровавой. В народе её называли Кровавая Мэри. На родине ей не поставили ни одного памятника, а в истории и искусстве её помнят лишь как тирана и кровопийцу. Правление Марии Тюдор породило множество мифов и легенд, включая истории о том, что она была проклята из-за своей жестокости и что её призрак появляется в разных частях Англии во время полнолуния.

Есть еще одна версия появления данного коктейля на свет. Согласно ей коктейль так назвал известный писатель и страстный любитель алкоголя - Эрнест Хемингуэй. Считается, что таким образом он хотел сохранить для поклонников имя своей четвертой жены - Мэри (разумеется). Почему Кровавая? Это вопрос. Возможно, потому что она устраивала писателю скандалы, когда тот приходил пьяным домой.



А вот на авторство самого коктейля (если говорить уже о рецепте, а не о названии), то на него претендуют два бармена - Джордж Джессел и Фернанд Петио. Первый уверяет, что придумал его в промежутке между двумя мировыми войнами.

Первое упоминание коктейля датируется 2 декабря 1939 года. В газете «New York Herald Tribune» был опубликован рецепт, но там говорилось о том, что Кровавая Мэри готовится путем смешивания водки и томатного сока, плюс про пропорции, в которых следует смешивать данные ингредиенты. А о других составляющих речи не идет.

И именно поэтому Второй бармен считает, что автор рецепта - он, потому что именно он стал добавлять в него перец, соль и соусы.

Кто из них прав - решать вам.



Несмотря на различные теории и истории, "Кровавая Мэри" стала культовым коктейлем и сегодня этот коктейль подаётся с разнообразными гарнирами, такими как сельдерей, оливки, лимон, солёные огурцы и даже бекон! Что делает его ещё более привлекательным и уникальным.

Кстати, поляки считают «Крваву Маньку» (так они её в Польше называют) своим национальным и очень патриотичным коктейлем - ингредиенты напоминают им цвета государственного флага. Сначала наливают сок, а потом, по лезвию ножа - чтобы не смешалось - водку. Хотя, конечно, водка не белая, а прозрачная. Но когда поляки упускали повод чем-нибудь погордиться? Наверняка ещё и свою историю придумали, доказывая, что коктейль на самом деле польский.

Ну, и невозможно обойтись без рецепта Кровавой Мэри в домашних условиях.

Вам понадобятся:

• томатный сок :150 грамм;
• водка: 75 мл;
• лимонный сок: 15 мл;
• соль: 1 грамм;
• перец: 1 грамм;
• сельдерей: 1 веточка;
• соус Тобаско: 3 капли;
• соус Вустерс: 3 капли.

Рецепт приготовления:

1. Налить водку в высокий стакан большого объема
2. Добавить соль, перец, лимонный сок. Перемешать
3. Добавить лед
4. Налить томатный сок
5. Добавить соусы. Перемешать все еще раз
6. Положить в стакан веточку сельдерея
7. Подавать с трубочкой