Диетические фрикадельки из индейки в духовке

[glorioza3]

Диетические фрикадельки из индейки в духовке - маленькие белковые «бомбочки», начиненные полезными овощи и ароматными травами и специями. Запекаются фрикадельки из индейки в духовке очень быстро и получаются нежными и сочными. Рецепт мясных котлет настолько хорош, что улучшить его особо нечем. Разве что придумать интересное сопровождение к блюду. Например, подать к горячему зеленый салат или любимый соус на свой вкус. Лучше и интереснее, если заправка будет домашнего приготовления. Подойдет томатная паста, крем из йогурта или нежирной сметаны с зеленью.





ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

филе грудки индейки - 600 г

мелкие овсяные хлопья - 1/3 стакана

яйца - 1 шт.

шпинат - 100 г

цуккини - 1 маленький

сельдерей - 2 черешка

чеснок - 3 зубчика

половина сладкого зеленого перца

красная луковица - 1 маленькая

петрушка - 5 веточек

сушеный тимьян - 1 ч. л.

куркума - 1/2 ч. л.

сушеные хлопья чили - 1/2 ч. л.

соль

свежемолотый черный перец

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Чтобы приготовить диетические фрикадельки из индейки, разогрейте духовку до 175 °C. Застелите противень бумагой для выпечки.



Очистите и очень мелко нарежьте лук, чеснок и сельдерей (удобно сделать это при помощи кухонного комбайна).



Нарежьте филе индейки на кусочки и пропустите через мясорубку. Добавьте к фаршу измельченные овощи, овсяные хлопья и специи.



Слегка взбейте яйцо и вылейте в фарш. Хорошо перемешайте и оставьте на 15 мин.



В это время натрите цукини на терке, посолите и оставьте на 10 мин. Затем отожмите руками всю жидкость.



Нарежьте шпинат соломкой. Порубите листья петрушки. Зеленый перец нарежьте небольшими кубиками. Добавьте зелень, перец и цукини к фаршу и хорошо перемешайте.



Мокрыми руками сформируйте 16 шариков и выложите на противень. Запекайте 25 мин., до готовности.

Подавайте фрикадельки из индейки с любимым соусом, с овощным салатом или гарниром из овощей.



ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

При желании диетические фрикадельки из индейки можно подать дополнительно с любым гарниром - картофельным или морковным пюре, отварной гречкой или рисом. Так выйдет более сытно.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Как приготовить фрикадельки, если у вас нет под рукой мясорубки или комбайна? Можно взять готовый магазинный фарш индейки. Так получится сделать блюдо быстрее. Но рекомендуем добавить в покупной фарш ингредиенты по рецепту.

Диетические фрикадельки из индейки в духовке