Сырный суп с брокколи и зелёным горошком

[glorioza3]

Быстрый в приготовлении и очень вкусный суп. Он пополнит Вашу коллекцию сырных супов.


Вам понадобится:

• картофель  4 шт
• капуста брокколи  200 гр (замороженная)
• зелёный горошек  100 гр (замороженный)
• плавленный сыр 300 гр
• хмели-сунели  1 ч.л.
• соль
• зелень петрушки и укропа

Пошаговый фото-рецепт приготовления:

Помойте картофель и очистите от кожуры, нарежьте небольшими кубиками и положите в кастрюлю объёмом 2 литра.



Добавьте замороженные овощи - капусту брокколи и зелёный горошек.



Залейте овощи кипятком (1,5 литра), посолите, доведите до кипения и варите на маленьком огне 15 минут.



Освободите плавленный сыр от упаковки и разломите на кусочки. Добавьте сыр в суп и доведите до кипения. Варите, помешивая, на небольшом огне до полного растворения сыра, приблизительно 5 минут. Я использовала плавленный сыр «Хохланд» (Hochland) - он очень нежный и легко растворяется.



Можно использовать плавленый сыр российского производства.
Совет: когда покупаете плавленый сыр, обращайте внимание на надпись на упаковке. На ней должно быть написано «плавленый сыр» . Сейчас часто под видом сыра продают «плавленый продукт», в котором сыра фактически нет.



Сыр российского производства более твёрдый, поэтому, прежде чем класть его в суп, разломите на кусочки, положите в маленькую кастрюлю, добавьте половину стакана кипятка и поставьте на медленный огонь, помешивайте и, когда сыр полностью расплавится, добавьте его в суп.



В конце приготовления добавьте в суп хмели-сунели (можно другие специи) и мелко порезанную зелень. Попробуйте и , если нужно, подсолите. Можно добавить зубок чеснока, пропущенный через пресс. Доведите всё до кипения, накройте крышкой и выключите огонь. Если суп будут есть маленькие дети, специи и чеснок добавлять не надо.



Вот так быстро готовится этот суп. Очень выручают замороженные овощи - экономят время, ведь они уже вымыты, почищены, порезаны - готовы к использованию. При подаче добавьте в тарелку немного оливкового масла первого отжима - и красиво, и полезно.



Сырные супы хорошо сочетаются с чесночными сухариками. Приятного аппетита!





Сырный суп с брокколи и зелёным горошком • домашний рецепт. С фото!

Добавить рецепт в избранное!Быстрый в приготовлении и очень вкусный суп. Он пополнит Вашу коллекцию сырных супов. В нём есть полезная капуста брокколи и молодой зелёный горошек, а это витамины группы …

maminapechka.ru