БУЛОЧКИ С САХАРОМ: РЕЦЕПТ АППЕТИТНОГО «БЫСТРОГО» ДЕСЕРТА

[glorioza3]

Многие не хотят возиться с дрожжевым тестом. Действительно, оно требует строгого соблюдения рецептуры и температурного режима. Однако, воспользовавшись нижеследующей пошаговой инструкцией, вы без труда (а, главное, быстро!) приготовите булочки с сахаром «Розочки».

Десерт получил свое название благодаря схожести с благородным цветком.





Выпекание булочек с сахаром займет всего 20 минут. Правда, на подготовительные работы может уйти более 2 часов, ведь тесто должно подойти. При этом на ваши активные действия понадобится минимум времени.

Из приведенного ниже количества ингредиентов у вас получится 20-25 ароматных булочек. Если любите корицу, обязательно добавьте ее в тесто - тогда перед запахом свежей выпечки точно никто не устоит!

Ингредиенты:

• сухие дрожжи - 1 ст. л. с горкой;
• молоко - 130 мл;
• яйца - 1 шт.;
• сахар-песок - 100 г;
• сливочное масло - 40-50 г;
• ванилин - 1 пакетик;
• постное масло - 50 г;
• предварительно просеянная мука - около 0,5 кг.

Пошаговая инструкция:

1. Заранее включаем духовку, чтобы она разогрелась до 180 °C.
2. Растапливаем в микроволновке/на водяной бане сливочное масло. Нам понадобится слегка теплый продукт.
3. Перемешиваем в глубокой миске нагретое (где-то до 40 °C) молоко, 2 ложки сахара и дрожжи. Отставляем емкость минут на 10 до появления «шапочки» пены.
4. Вводим в заготовку ванилин, растопленное масло, вбиваем яйцо, перемешиваем до однородной консистенции, порциями добавляем муку.
5. Замешиваем эластичное, мягкое тесто, не липнущее к рукам. Скатываем его шариком, последний выкладываем в миску, смазанную растительным маслом. Укутываем емкость с тестом полотенцем, оставляем подходить на 1 час 20 мин. За это время несколько раз обминаем основу будущего десерта.
6. Делим тесто на 2 части. Из первого куска раскатываем квадратный пласт, смазываем его растительным маслом, слегка посыпаем сахаром и (при желании) корицей. Сворачиваем тесто рулетом, режем его на порции длиной 5-6 см. Каждый кусочек защипываем с одной стороны, а второй макаем в сахар.
7. Выкладываем булочки на смазанный противень сахарными бутонами вверх, даем «отдохнуть» минут 20.
8. Повторяем вышеописанную процедуру со вторым куском теста.

Отправляем противень в разогретый духовой шкаф на 20 минут. По истечении указанного времени булочки с сахаром духовке, пошаговый рецепт которых мы вам представили, будут готовы. По желанию на них можно сделать узоры белой либо шоколадной глазурью, украсить свежими ягодами, кокосовой стружкой, дропсами.



Приятного аппетита!

https://blog.metro.ua