Аппетитная курица в соусе песто с обжаренными овощами
Итальянский соус песто придаст мясу пикантность, а спаржа и томаты отлично подойдут в качестве гарнира и сделают блюдо сочным и сытным.
Количество порций - 4
Время подготовки - 15 мин
Время приготовления - 15 мин
Общее время приготовления - 30 мин
Ингредиенты
оливковое масло 2 столовые ложки
куриные бедра (без кожи и костей) 500 г
вяленые томаты (не забудьте слить масло) 50 г
спаржа зеленая 500 г
соус песто 60 г
желтые и красные томаты черри 200 гсоль,
перец по вкусу
Способ приготовления
- Разогрейте большую сковороду и добавьте 2 столовые ложки оливкового масла. Нарезанные полосками куриные бедра выложите на сковороду и посолите. Порежьте вяленые томаты и половину (25 грамм томатов) обжаривайте вместе с курицей на среднем огне 5-10 минут, периодически переворачивая, до полной готовности мяса. После уберите курицу с томатами из сковороды, оставив в ней масло.
- Отрежьте жесткие кончики спаржи, выложите в ту же сковороду и посолите. Добавьте оставшуюся половину томатов и обжаривайте со спаржей на среднем огне 5-10 минут, пока спаржа полностью не приготовится. Обжаренные овощи выложите на отдельную тарелку.
- Добавьте к курице соус песто, тщательно перемешайте и прогрейте в той же сковороде на медленном огне 1-2 минуты, затем снимите с плиты. Порежьте пополам томаты черри и добавьте к мясу. Готовое блюдо выложите на тарелку со спаржей.
https://krasotka.postimees.ee