Крем с маршмеллоу?.. как приготовить?
Очень пышными и воздушными получается крем на основе маршмеллоу. Может украшать такую выпечку, как торты, пирожные, кексы, капкейки, блинчики и др. Когда крем остывает и застывает, он становится плотным и держит форму. Кремом на основе маршмеллоу можно склеивать половинки пирожного из печенья, макароны и др.
Крем сладкий, так как в составе маршмеллоу уже есть достаточно сахара.
Понятно, для приготовления крема надо взять маршмеллоу. Кроме маршмеллоу продуктов не так много и гарантирован пышный, воздушный крем.
Белковый крем с маршмеллоу
- пару штук белков яиц,
- сахара - 100 грамм,
- маршмеллоу (жевательный зефир) - 115 грамм,
- лимонной кислоты - четвертая часть чайной ложки.
Сначала надо поставить водяную баню и затем с ее помощью вместе взбить пышно белки яиц с сахаром и лимонной кислотой, пока образуются мягкие пики из кремовой массы. Туда определяем маршмеллоу и ждем до его растворения и получения однородной массы, время от времени помешивая, что ускоряет растворение.
Далее отставляем и взбиваем при помощи миксера пару минут.
Далее крем надо сразу использовать, иначе застывает и затвердевает. Если все же использовать не успели, то следует поместить в микроволновку на максимальную мощность и дать побыть одну - две минуты.
Крем на основе маршмеллоу и сливок:
- один стакан жирных сливок охлажденных,
- крем зефирный - одна баночка,
- ванильный экстракт - одна чайная ложка.
Чтобы приготовить крем с маршмеллоу и сливками, сначала в миксере взбивают охлажденные сливки до формирования мягких пиков, то есть пока не загустеют. После этого добавить зефирный крем и продолжать взбивать до более стойких пиков.
Можно использовать в сочетании с ягодами, кусочками фруктов, как начинку для блинов, оладьев, панкейков и др.
Крем ванильный из маршмеллоу
Этот крем из маршмеллоу и сливочного масла:
• сливочное масло несоленое - три четверти чашки,
• сахарная пудра - два стакана,
• сливки - одна - три столовые ложки,
• ваниль - одна чайная ложка,
• зефира крем - 198 грамм,
немного соли по желанию.
Сначала взбить масло, смешать с просеянной сахарной пудрой и кремом маршмеллоу, далее добавить ваниль и сливки, взбить однородно.
Этим кремом можно украсить ванильные и шоколадные капкейки.
Крем с маршмеллоу как приготовить? Рецепт? Как сделать маршмеллоу фростинг?
Очень пышными и воздушными получается крем на основе маршмеллоу . Может украшать такую выпечку, как торты, пирожные, кексы, капкейки, блинчики и др. Когда крем остывает и застывает, он становится
www.bolshoyvopros.ru
Приятного аппетита!