Для фанатов "здорового питания": про нитраты, экотестер и "маленькую неожиданность"
Меня сейчас наверняка начнут гнобить поклонники «чистой» и непорочной «фермерской еды», но я все-таки расскажу о фермерских ярмарках в Краснодарском крае, «чистой» продукции и отдельно - о ярмарках «придорожных».
Елена, наша знакомая, которая там под Туапсе купила квартиру, нахваливала изо всех местные ярмарки. Мы, разумеется, не упустили возможности поехать и лично, такскать, заценить.
Ну, народ в поселке всегда покупает местную продукцию - фрукты, овощи, молочные продукты, мед и ягоды. Я прошлась, выбрала помидоры, зелень, персики, виноград и толстый крутобокий арбуз. Надо сказать, что С. давно еще, шутки ради, купил в Москве «экотестер» - это такая полезная в хозяйстве весчь для определения степени пронитраченности и обхимиченности овощей и фруктов. Нитратомер этот нужно в продукт воткнуть и там два раза провернуть и смотреть цифры на мониторчике.
Между прочим, все, что мы покупали в Ашане, было на удивление чистеньким и с совсем незначительным превышением. В магазинах фрукты-овощи, наверное, проверяют «на вшивость». А на ярмарках - нет!
Втыкать щуп нитратометра в купленные помидорки-персики мы начали, что называется, «не отходя от кассы». Экран экотестера гневно наливался красным и показывал «значительное превышение уровня нитратов» - на 70, 85 и даже 95%!
«А нашу дыньку не проверите?» - встрепенулась проходящая мимо пара с большими сумками в руках.
Да заради бога. Краснодарская красавица-дынька оказалась пронитраченной вусмерть и вдрызг. Прибор зашкаливал: концентрация нитратов была почти вдвое выше допустимой нормы.
«Да как же так?» - расстроенная дама была вне себя. «Мы ведь у этого дядьки все время покупаем! А он, получается, нас нитратами травит, гад???»
Ну вот как-то так, увы. Я подумала, что тетенька с истинно южным темпераментом сейчас с визгом кинется на продавца и как минимум засунет ему эту дыню в охохохо, но ничего такого не произошло… Они просто ушли. Но, кажется, сделали выводы.
Мы их тоже сделали. Местные фермеры от жадности прямо-таки не могут дождаться, когда кабачок-помидор созреет, и поливают его отборной химией так, что любой овощ сверхбыстро покраснеет и раздастся в боках, как цыганская надутая лошадка…
Да, и напоследок - обещанная страшная история про ярмарки на трассе М-4 в районе от Туапсе до Ростова. Дочуре на отдыхе понравился копченый творожный сыр типа адыгейского (он и вправду был неплох - мы его купили на той самой поселковой ярмарке). Мы решили, что по дороге домой прихватим с собой в Москву еще парочку и заложим в дорожный холодильник. Купили, ага…
«Маааам…» - жалобно пискнул Лис. «Мы отрезали кусочек, а оттуда червяки кааак ломанутся!...»
Занавес…
Елена, наша знакомая, которая там под Туапсе купила квартиру, нахваливала изо всех местные ярмарки. Мы, разумеется, не упустили возможности поехать и лично, такскать, заценить.
Ну, народ в поселке всегда покупает местную продукцию - фрукты, овощи, молочные продукты, мед и ягоды. Я прошлась, выбрала помидоры, зелень, персики, виноград и толстый крутобокий арбуз. Надо сказать, что С. давно еще, шутки ради, купил в Москве «экотестер» - это такая полезная в хозяйстве весчь для определения степени пронитраченности и обхимиченности овощей и фруктов. Нитратомер этот нужно в продукт воткнуть и там два раза провернуть и смотреть цифры на мониторчике.
Между прочим, все, что мы покупали в Ашане, было на удивление чистеньким и с совсем незначительным превышением. В магазинах фрукты-овощи, наверное, проверяют «на вшивость». А на ярмарках - нет!
Втыкать щуп нитратометра в купленные помидорки-персики мы начали, что называется, «не отходя от кассы». Экран экотестера гневно наливался красным и показывал «значительное превышение уровня нитратов» - на 70, 85 и даже 95%!
«А нашу дыньку не проверите?» - встрепенулась проходящая мимо пара с большими сумками в руках.
Да заради бога. Краснодарская красавица-дынька оказалась пронитраченной вусмерть и вдрызг. Прибор зашкаливал: концентрация нитратов была почти вдвое выше допустимой нормы.
«Да как же так?» - расстроенная дама была вне себя. «Мы ведь у этого дядьки все время покупаем! А он, получается, нас нитратами травит, гад???»
Ну вот как-то так, увы. Я подумала, что тетенька с истинно южным темпераментом сейчас с визгом кинется на продавца и как минимум засунет ему эту дыню в охохохо, но ничего такого не произошло… Они просто ушли. Но, кажется, сделали выводы.
Мы их тоже сделали. Местные фермеры от жадности прямо-таки не могут дождаться, когда кабачок-помидор созреет, и поливают его отборной химией так, что любой овощ сверхбыстро покраснеет и раздастся в боках, как цыганская надутая лошадка…
Да, и напоследок - обещанная страшная история про ярмарки на трассе М-4 в районе от Туапсе до Ростова. Дочуре на отдыхе понравился копченый творожный сыр типа адыгейского (он и вправду был неплох - мы его купили на той самой поселковой ярмарке). Мы решили, что по дороге домой прихватим с собой в Москву еще парочку и заложим в дорожный холодильник. Купили, ага…
«Маааам…» - жалобно пискнул Лис. «Мы отрезали кусочек, а оттуда червяки кааак ломанутся!...»
Занавес…