Суп-пюре гороховый.
На 1 порцию
200 гр зеленого горошка
50 гр. сливочного масла
1 зубчик чеснока
1 ст бульона
70-80 сливок
соль
перец
В кастрюльку с толстым дном положить масло, положить мелко нарезанный чеснок,подождать пока он немножко прожарится. Высыпать горошек, прожарить буквально пару минут.
Влить бульон, накрыть крышкой и оставить варить, пока горошек не станет мягким.
Добавить соль( не забыть, что бульон мог быть уже посолен)
Пересыпать горошек в чачу блендера, пюрировать, что бы масса была однородной и гладкой. Добавить сливки.
Отдельно поджарить сухарики.
Очень вкусно и сытно!