Если мяса мало

[gingerchai]

А его как раз было очень мало - лишь 250 гр фарша. Для соуса - вполне. А вот для котлет.... тогда и вспомнился рецепт японских тефтелек с тофу...  Сок имбиря (как советовали), чеснок, ну и хмели-сунели:)
Вышло замечательно: легко и нежно! А уж соус после тушения!!! ....ммм...
Так что экскурс в японскую кухню прошел, можно сказать, безболенно:)