Академическое рагу

[gingerchai]

Вот, тоже вчерашний шедевр: рагу из баклажанов. Впрочем, я была уверена, что рецепты академии Кордон будут хороши - слишком уж репутация у них хорошая:)
Но вот написанно путанно. Например, не совсем понятно с помидорами: в списке ингредиентов их нет, а вот в конце рецепта.... Так что я положила половинки черри. Было красиво, но во вкусовой гамме они совершенно лишние.
Нарезка баклажанов тоже меня удивила - толщина 5 см!!! Я сделала кубики 2х2. Последний нюанс - добавила побольше бальзамико для пущего аромата!