Салат с ореховым винегретом.

[gerbera1]

 Давным-давно хотела приготовить этот салат, наконец-то свершилось.



Салат от Аллы с  Cook-Talk

Салат с ореховым винегретом

Цитирую:

листья салата

бейби микс (смесь мелких листьев разного сорта)

свежий инжир

голубой сыр (или любой другой)

грецкие орехи

 

 

на 1 чашку соуса-

1\2 чашка масла грецкого ореха

1\4 чашка белого бальзам. уксуса

1\2 ч.л. свежеизмельчённого имбиря

1-2 ст.л. измельчённого грецкого ореха

2 ст.л. мёда

соль, свежемолотый цветной перец

Предварительно на сухой, раскалённой сковороде просушить орехи, после остывания измельчить их ножём.

Все компоненты соуса, смешать(взбиваю) в небольшой банке с плотной крышкой. Иногда дабавляю пару ст.ложек темного бальзамического ускуса, а также, кладу немножко больше имбиря. Но это уже надо пробовать. Такой винегрет можно сделать за пару часов до употребления и хранить в холодильнике.
-Инжир можно заменить на грушу(в карамели) + козий сыр + грецкий орех.
-можно сделать с куриной грудкой + орехи
-с моцарелла + шерри + орехи, тоже не плохо, но часть белого уксуса, лучше заменить на обычный бальзамический.

Соус я делала по рецепту, с маслом грецкого ореха, с винным уксусом. У меня был обычный зелёный салат, груши и голубой сыр. Замечательн0е вкусовое сочетание! Отличный соус! Вкусный салат!