Гребешки с картофельным пюре под сырным соусом.

Feb 18, 2009 17:50





2 порции

- 150-250 гр на порцию готового картофельного пюре
- 6 гребешков

Соус:

- 100 гр тёртого эмменталя
- 1-2 ч л трюфельного масла
- 6 ст л молока
- 3 ст л бренди
- соль, перец

Разогреть в сотейнике молоко, добавить тёртый сыр и размешать его до однородной массы, добавить трюфельное масло, бренди.
 Выложить пюре в подходящие формы, полить частью соуса, сверху положить по 3 гребешка, посолить и поперчить гребешки, полить оставшимся соусом и запечь под грилем 3-5 минут.
  это правда очень вкусно. Можно вместо пюре запечь с пастой уже отваренной аль данте.

Источник: carina-forum.com

Морские гребешки, Морепродукты

Previous post Next post
Up
[]