О мифе "Дешевое зерно импортировали, чтобы произвести дорогую говядину" (часть 2)
В своем стремлении объяснить, почему черное это белое. и пытаясь поставить факты на голову. Советские русофобы ежегодно распространяют, написанные еще в 2015 году методички с самым распространенным названием "Почему СССР был импортером зерна, а РФ стала экспортером?".
Методичку называют по разному, распространяют разными авторами и на разных ресурсах, тыц тыц тыц , по несколько раз в год.
Работа идет постоянная и серьезная. На aftershock подобную тему я вижу чуть ли не ежедневно.
Что хочется сказать?. Советское мифотворчество не стоит на месте, сочиняя почему черное это белое оправдания, почему СССР не мог прокормить своих граждан, в ход идут все новые и новые мифы. Мифы настолько идиотские, что поражаешься, как им верят люди. К примеру, то что хлеб ныне пекут из кормового зерна 5-го класса, а в СССР из зерна 1-2 класса. Офисные хомяки, не подозревают, что хлеб во всем мире пекут из муки. Высшего или первого сорта и мука в СССР была точно такой же. Есть конечно извращенцы, предпочитающие к примеру бездрожжевой хлеб из пророщенной пшеницы. Но этот хлеб стоит бешеных денег, в сравнению с хлебом из муки.
В предыдущем посте мы выяснили куда шла импортируемая пшеница, в советские булки хлеба. А куда шли остальные зерновые, расскажем здесь.
Малообразованные офисные хомяки, вроде дизайнера Владимира Стечкина, в интернете Буркина, сочиняют сказки, что все советское зерно уходило на прокорм будущей говядины.
Советские коровы и овцы питаются фуражным зерном, пока советские люди вкушают хлеб из зерна 1-класса на природе.
Основной миф на котором построена эта система обмана, дескать большая часть советских зерновых шла на прокорм крупного рогатого скота. Типа смотрите на разницу в числе КРС 1990 и 2017 года примерно 40 миллионов голов и считаем теперь, сколько зерна съедят дополнительно сорок миллионов коров и бычков.
Офисные хомяки и считают, с таким видом, как будто коровы едят зерно. На самом деле коровы едят микробов, а не траву, а уж тем более зерновые.
Микробный белок
Откроем им тайну, о том как питаются коровы ну и другие жвачные.
Коров, овец и прочих жвачных животных, считают "травоядными", На любой фотографии коровы, она кушает различные виды травы и никогда зерновые и уж тем более пшеничные зерна)). На самом деле, коровы такие же хищники, как и все млекопитающие. Млекопитающим для жизни нужен белок, а белка в травах нет. Как же быть? Эволюция сделал хитрый ход. Желудок коровы многокамерный. В первом отделе коровьего желудка, рубце живут десятки триллионов микроорганизмов. Они-то и питаются травой, которая поступает в желудок коровы. Поедая траву, микроорганизмы неудержимо размножаются. Клетчатка травы идет на создание крахмало- и гликогеноподобных веществ тела микроба, и превращаются в микробный белок. Этот микробный белок переваривается в следующих отделах желудка и кишечника, а глюкоза, аминокислоты, жирные кислоты и некоторые другие вещества, созданные ими, без дальнейшей переработки всасываются в кровь. Микроорганизмы и являются главным источником основных пищевых веществ. Поэтому корову или овцу правильнее считать не травоядной, а микробоядной.
Еда которую мы даем корове, это еда для микробов. Зачем микробу пшеница, офисный хомяк объяснить не может. Вообще то, с тем же успехом микробов можно откармливать отдельно на мочевине, а потом кормить ими корову. У верблюда в пустыне, при недостатке еды вся мочевина идет в рубец, и микробы из нее получают белок. Но вопрос замены питания микробов коровы мочевиной или более продвинутыми химикатами фосфорнокислой мочевиной и глюкозилмочевиной для производства из микробов белка слишком обширен. Важно что белок зерновых, который дают корове, плохо перерабатывается микробами и почти весь идет в навоз. Поэтому зерновых корове дают немного. Совсем не 7 кг на килограмм говядины, а ровно в 10 раз меньше.
Хищники кстати тоже любят коровьи микробы, первым делом лев раздирая корову съедает ее рубец, для него это как йогурт с бифидобактериями.
Основное отличие рубца (первого отдела желудка коровы или овцы) - щелочная среда, в отличии кислотной среды однокамерных желудков. Если начать кормить корову или овцу чистым зерном к примеру, она просто сдохнет и не давать траву, то в отсутствии углеводной пищи начинается кетоз - сдвиг кислотно-щелочного баланса организма в кислую сторону. Корова пытается переродится в хищника.
Цельные кукурузные зерна в рубце начинают набухать и гнить. Крахмал превращается в сахар и преджелудки не пускаю набухшее зерно, корова заболевает. Что делать при отравлении кукурузой. Поэтому зерновых коровам дают мало, обычно перемолотые в смесях с углеводами. То есть концентраты и комбикорма. Чистые зерновые коровам никто не дает.
Состав типичного комбикорма примерно такой. Зерновых там примерно 40-50%. Пшеницы четверть.
Конечно, офисный хомячок пермский дизайнер Буркина, может утверждать что зерновых для прокорма коровы надо немерено
..для производства одного килограмма говядины нужен эквивалент 7 килограмм зерна, а для килограмма курятины всего 1,5, то понятно, что потребность в зерне для животноводства сейчас резко упала. Для свинины данное соотношение равно 4, кстати..
Но мы возьмем НОРМЫ И РАЦИОНЫ КОРМЛЕНИЯ СЕЛЬКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ и выясним что на производство килограмма говядины в убойном весе надо 1,5 кило концентратов, в которых зерновые составляют меньше половины. 750 грамм, в среднем.
То есть если в РСФСР производилось говядины на 4,3 млн тонн. То на это производство уходило 3,23 млн тонн зерновых в составе комбикормов или 6,0 млн тонн комбикорма.
В 2015 в РФ производилось 1,6 млн тонн. говядины. На что уходит 1,2 млн тонн зерновых или примерно 2,2- 2,4 миллиона тонн комбикормов
А поскольку зерновыми коров не кормят, они только входят в состав комбикормов. То надо смотреть производство нынешнее комбикормов для КРС и тогда мы поймем их расход в советское время. Проверим это, по производству комбикормов для КРС. Ведь если на килограмм говядины, по мнению офисных хомячков надо 7 кило зерна или 14 кг комбикормов, то комбикормов для нынешнего число КРС надо 22,4 миллиона тонн. В отличии от моей оценки 2,2- 2,4 миллиона тонн комбикормов для КРС.
Смотрим производство комбикормов для КРС в 2015 году 2,04 млн тонн.
По потреблению комбикорма коровы занимают третье место, если эту цифру разделить на два, содержание зерновых в комбикорме, то 18 миллионам российского КРС надо всего миллион тонн зерновых в год
Но, я уже писал как то пост, что официальные оценки производства комбикормов у нас занижены, на самом деле их производство превзошло советские показатели.
Что касается разницы в производстве комбикормов по разным подсчетам, то существует мнение большого количества участников рынка о том, что официальные статистические данные недостоверны - на рынке существует огромный "теневой" сектор, который, по разным оценкам, составляет до 60% всего объёма рынка. В частности, по мнению экспертов, это происходит потому, что в официальную статистику не попадают данные о количестве комбикормов, которые крупные агрохолдинги производят для собственных нужд.
На самом деле производство комбикормов давно перевалило за 40 млн тонн. Осторожные оценки производства комбикормов в 2017 составляют 37,6 млн тонн. Официальные оценки 27,6 млн тонн . Неофициальные оценки вдвое больше.
Синим официальные оценки производства комбикорма в России, красным осторожные неофициальные. От компании Alltech, которая является мировым лидером в области кормления и здоровья животных. Ежегодно она выпускает отчеты о выпуске комбикормов в мире.
О мифе "Дешевое зерно импортировали, чтобы произвести дорогую говядину" (часть 3)
О мифе "Дешевое зерно импортировали, чтобы произвести дорогую говядину" (часть 1)