Простое про еду, супчик.
Девчонки voroninaj и nada_cotidiana , живущие далеко от меня и которых я врядли смогу угостить своей стряпней в ближайшее время, просили писать иногда рецепты. Вообще еда - это всё же важная штука, как ни крути. И я рада буду ваши рецепты заимствовать тоже. Ленка, даешь американские супы-пюре, ты обещала!
Так вот суп. У меня в семье всегда было принято есть супы. У бабушки в деревне их готовили от бедности. Было их всего 4: Губница, горошница, рипница, картофница. Не пугайтесь, бабуля не выросла в племени африканских каннибалов, а губница - всего-навсего означала грибной суп, потому как грибы в их краях назывались "губы". А кто угадает, из чего варилась "рипница", тому от меня будет пирожок печеный, с чем скажете. Есть версии?
Мама моя готовила более широкий ассортимент супов и в детстве я почти все их... ненавидела. Кроме, разве что борща. Потом, правда, я полюбила почти все, ну только молочный суп с вермишелью из детского сада так и остался моим ночным кошмаром.
Сегодня я сварила очень простой суп - фасолевый. shade_of_snake сказала что суп волшебный. А ей можно верить, господа и дамы. И делается этот суп как всегда очень просто, я ж адски ленива очень занятой человек.
Сухая фасоль, 1,5 стакана замачивается с утра. Хоть на часок, но лучше подольше. Можно даже с вечера замочить. Я сегодня встала рано утром, замочила фасоль и стала варить кофе. Отправила детей, почитала френдленту и только тогда начала ее готовить. Пока варится, я ее не солю. Когда фасоль становится немножко мягкой, режу кубиками картошку (4 шт), бросаю в кастрюлю, морковину - кубиками, луковицу- мелко порубить и пассеровать их вместе с помидором и столовой ложкой (можно 2) томатной пасты. Когда и картошка становится мягкой - солю по вкусу и кладу поджарку и лавровый лист. В самом конце еще пару зубчиков давленного чеснока, можно приправы, по вкусу.
Подавать на стол с мелко порубленной зеленью и можно добавить ложку сметаны (необязательно)
А вот еще до кучи такой хлеб получился сегодня к этому супу в хлебопечке.
Это пшенично-ржаной с отрубями. Кто уже хочет в гости?
Так вот суп. У меня в семье всегда было принято есть супы. У бабушки в деревне их готовили от бедности. Было их всего 4: Губница, горошница, рипница, картофница. Не пугайтесь, бабуля не выросла в племени африканских каннибалов, а губница - всего-навсего означала грибной суп, потому как грибы в их краях назывались "губы". А кто угадает, из чего варилась "рипница", тому от меня будет пирожок печеный, с чем скажете. Есть версии?
Мама моя готовила более широкий ассортимент супов и в детстве я почти все их... ненавидела. Кроме, разве что борща. Потом, правда, я полюбила почти все, ну только молочный суп с вермишелью из детского сада так и остался моим ночным кошмаром.
Сегодня я сварила очень простой суп - фасолевый. shade_of_snake сказала что суп волшебный. А ей можно верить, господа и дамы. И делается этот суп как всегда очень просто, я ж адски ленива очень занятой человек.
Сухая фасоль, 1,5 стакана замачивается с утра. Хоть на часок, но лучше подольше. Можно даже с вечера замочить. Я сегодня встала рано утром, замочила фасоль и стала варить кофе. Отправила детей, почитала френдленту и только тогда начала ее готовить. Пока варится, я ее не солю. Когда фасоль становится немножко мягкой, режу кубиками картошку (4 шт), бросаю в кастрюлю, морковину - кубиками, луковицу- мелко порубить и пассеровать их вместе с помидором и столовой ложкой (можно 2) томатной пасты. Когда и картошка становится мягкой - солю по вкусу и кладу поджарку и лавровый лист. В самом конце еще пару зубчиков давленного чеснока, можно приправы, по вкусу.
Подавать на стол с мелко порубленной зеленью и можно добавить ложку сметаны (необязательно)
А вот еще до кучи такой хлеб получился сегодня к этому супу в хлебопечке.
Это пшенично-ржаной с отрубями. Кто уже хочет в гости?