Тайное становится явным
shkrobius пишет про события и химию (тык сюда, тык!), послужившие написанию небезызвестного стишка "Вересковый мёд". Реальность, как это часто бывает, оказывается несравненно интереснее поэтического вымысла. Да и поучительнее к тому ж -- нехрен слушать всяких оккупантов и вставать на горлышко собственному бухлу;).
В комментах особенно порадовало это, от sozdam_sustain: "Механизм фотореакции любопытный. Если я верно понял, рибофлавин действует как фотосенсибилизатор для изогумулона, тот теряет боковую цепь, ее карбонил вылетает и слегка газирует пиво угарным газом, а диметилаллил-радикал отрывает SH от какого-нибудь цистеина, завершая композицию ароматов ноткой скунса."( вот оно тут).
Наводка yellow_rat
В комментах особенно порадовало это, от sozdam_sustain: "Механизм фотореакции любопытный. Если я верно понял, рибофлавин действует как фотосенсибилизатор для изогумулона, тот теряет боковую цепь, ее карбонил вылетает и слегка газирует пиво угарным газом, а диметилаллил-радикал отрывает SH от какого-нибудь цистеина, завершая композицию ароматов ноткой скунса."( вот оно тут).
Наводка yellow_rat