точил ножи-ножницы
Оказалось, что циркониевую керамику очень трудно обрабатывать. Даже алмазным абразивом. Трудно, но можно.
Керамические ножи прекрасны, остры и безвкусны -- не меняют вкуса порезанного;),-- но хрупкие, заразы, довольно легко выкрашиваются и разбиваются. Они как раз из этой циркониевой керамики, требуют (таки да, требуют!) аккуратного обращения, а без него выщербливаются как скушный фаянс и прикидываются тупыми пильчатыми.
Но советская алмазная шкурка угрызистее японских штучек, если кто знает что с ней делать ;) Быстренько так сожрала сколотую полоску ранее острого лезвия "бритвенной заточки", и ножик стал не хуже прежнего, только в форме несколько переменимшись. А зона шлифовки замечательно красиво искрилась то синим, то белым.
Мараль: к керамическому ножу нужна хорошая алмазная точилка. Это кроме твёрдых и внимательных рук ;)
Керамические ножи прекрасны, остры и безвкусны -- не меняют вкуса порезанного;),-- но хрупкие, заразы, довольно легко выкрашиваются и разбиваются. Они как раз из этой циркониевой керамики, требуют (таки да, требуют!) аккуратного обращения, а без него выщербливаются как скушный фаянс и прикидываются тупыми пильчатыми.
Но советская алмазная шкурка угрызистее японских штучек, если кто знает что с ней делать ;) Быстренько так сожрала сколотую полоску ранее острого лезвия "бритвенной заточки", и ножик стал не хуже прежнего, только в форме несколько переменимшись. А зона шлифовки замечательно красиво искрилась то синим, то белым.
Мараль: к керамическому ножу нужна хорошая алмазная точилка. Это кроме твёрдых и внимательных рук ;)