Что такое помадное дерево и зачем им красят сыр?
Сыр нужно пробовать натощак и молча, чтобы не давить своими вкусовыми предпочтениями на мнения других дегустаторов. При этом поочередно переходить от менее насыщенных сортов к более насыщенным, к примеру, от продукта выдержанного 15 суток, к сыру, выстоявшему полгода.
Наш корреспондент Игорь КОСТИН побывал на Каневском маслосырзаводе ООО «Клуб сыра» и выяснил все этапы производства любимого продукта.