Ответ на продуктовую загадку

[gatoazul]

На объявленный Наполеоном III конкурс дешевых продуктов для бедняков (на самом деле, для снабжения армии) объявился лишь один претендент - химик Ипполит М.-М. На суд жюри он представил смесь из растопленного жира коровьих почек, молока и истолченного вымени.

Дело его не умерло, этот эрзац производится до сих пор, хотя рецептура радикально изменилась. А вот поэтическое название осталось тоже самое, и написать его вам будет совсем несложно.

Маргарин