Зигзагообразная система питания и низкохолестериновые диета
Отечественными специалистами для лечения хронических болезней была разработана зигзагообразная система питания, доказавшая свою эффективность.
«Включая контрастные по составу продуктов, количеству их и приготовлению дни, мы производим то нагрузку, то разгрузку различных сторон обмена. Система «зигзагов» в питании отражает периоды и «зигзаги» нашей жизни, в которой дни работы непременно сменяются днями отдыха, а часы бодрствования - часами сна. Поэтому такая система является в высшей степени физиологичной», - писал основатель отечественной науки о питании М.И. Певзнер.
Один из вариантов системы зигзагов - сыроедение. Сторонники его отмечают следующие положительные стороны:
- более полное усвоение витаминов, минеральных солей и других биологически важных веществ, так как при технологической обработке значительная часть их теряется;
- малое содержание натрия и пуринов;
- обеспечение активной перистальтики кишечника;
- хорошая насыщаемость при малой энергетической ценности (калорийности) пищи;
- хорошие вкусовые качества;
- активная работа жевательного аппарата;
- ощелачивание организма;
- разгрузка белкового обмена.
( Читать дальше... )
На фотографии: автор, к.м.н. В.В. Василенко.