Вспышка сальмонеллеза в США, вызванная турецкими кедровыми орешками
Centers for Disease Control and Prevention (Центры по контролю и профилактике заболеваний правительства США) в своем релизе от 17 ноября 2011 г. сообщают, что вспышка пищевой инфекции, зафиксированная в период с 1 июля по 18 октября 2011 года, вызванная сальмонеллой, причиной которой явилось употребление разновидности кедровых орешков, растущих на пиниях, завершилась. Всего зафиксировано 43 случая в 5 штатах США. Установлено, что возбудителем является вид salmonella enterica серотип enteritidis и что заболевшие употребляли орешки пиний (более мелкая разновидность кедровых орешков), импортированные из Турции, продаваемые в бакалеях Wegmans отдельно или в виде смесей, а также продукты приготовленные с использованием этих орешков: соусы песто, салаты Капрезе и другие. Смертельных случаев не отмечено. Двое заболевших госпитализировано.
Фотография шишки пинии и орешков взята из Википедии. Авторство фотографии и лицензию на использования см. http://en.wikipedia.org/wiki/File:StonePine.jpg .
