Осетинский пирог с сыром и свекольными листьями

[gasimova]

Кто ел, тот знает, как вкусны и соблазнительны грузинские и осетинские пироги...
Этот рецепт я увидела в журнале "Хлеб-Соль" №6 2010 и решила воплотить в жизнь эту аппетитную картинку в журнале. Получилось вкусно. Очень рекомендую)

Comments

[sky_dream_l]

Как заманчиво! :)
Скажите. листья свеклы имеют специфический вкус? Я летом купила роскошную ботву, но от молодые листики на вкус были как-будто... их смочили каким-то средством.

[gasimova]

Нет, никакого специфического неприятного привкуса у ботвы не было. Может избыток пестицидов?..

[sky_dream_l]

Вот я подумала, что химикаты. Всё выбросила...

[gasimova]

Да, если так, то лучше, конечно же, выбросить.

[sky_dream_l]

Так как мне не удалось попробовать ботву, хочу у вас спросить: как на вкус? Если вместо неё использовать перьевой лук?

[gasimova]

Нет, не перьевой лук... Тогда уж лучше возьмите шпинат. Он тоже с сыром хорошо идет в пирогах)

[sky_dream_l]

Забыла про него. Наверное, и щавель можно, жаль уже не продаётся.

[gasimova]

Щавель... вряд ли... Лучше всего шпинат.

[sky_dream_l]

Поняла, спасибо! :)