Я не хотела, так получилось ... или новорожденные каракатицы

[galya1963]

Пришлось это сделать, меня заставили...

Купила 500 грамм (новорожденных) каракатиц. Здесь их называют scoppiеttini (скопьеттини),  scoрpiare по-итальянски означает треснуть. Они такие маленькие, что их мантия буквально трескается от раковины (сепиона).

Comments

[puma_blanca]

Галя, очень! Прочитала с большим интересом. Никогда не знала, шо у каракатиц есть раковины. Пойду поищу))) Неоднократно покупала таких мелких, как у тебя на фото: не было у них раковин и голов с глазками)

P.S. "алла жульен" - ты здесь итальянский с французским смешала. Если напишешь просто "нарезать жульеном" - будет понятно.

[galya1963]

Ты забыла про меня? Не спросила у мамы?)
Там, в тексте, так кость назвают "раковиной".
А глазки, ротики у них есть, а как же?
Так я и не на итальянском языке писала, а на моей интерпретации русского таксказать)))

[puma_blanca]

Не забыла, я маму застать дома не могу))) Она у меня постоянно тусуется то по гостям, то по дачам.
Завтра она появится, надеюсь, и я тебе напишу.

У нас каракатицы всегда обезглавленные, а на севере Италии что-то я их свежими не припомню в продаже(

[galya1963]

Поняла. Но, в любом случае, после приема ант. я "вернулась к жизни".ттт.

Да? Тельцо чоли одно? Как странно! У нас и большие - целые, а этих уж делить - морока!
Хотя, обычно, мне их чистят, я просто торопилась вчера...

[ingr]

То что на фотке - одна порцайка?

бооооже ну, и рожа)))

[galya1963]

Маловато, да! Отдала большую часть мужу(((

Re: бооооже ну, и рожа)))

[ingr]

Не роЖЖа а личико!
ДруЖЖбана рыбака из Порту :)))))

Re: бооооже ну, и рожа)))

[ingr]

Это правильнА!
МуЖЖьям надо отдавать больше - луччче всё :)))))

[puma_blanca]

Тельце- не тельце, не знаю как оно правильно, я его в бытовом обиходе мешочком называю :-)

Про остальное завтра в ЛС напишу.

[galya1963]

да, "а жульен" будет по-ит.

[galya1963]

как и скажем, tagliare a brunoise , брюнуаз этот.
сплошные франчизизмы)))

[puma_blanca]

Жульен, как и другие способы нарезки, типа "брюнуаз" - это изначально французская кулинарная терминология. И в русском, и в итальянском - она заимствованная.

Посмотри даже на написание - "à la julienne". Даже по начальной j видно, шо не итальянское совcем слово ;-)

[galya1963]

об том и трындю - франчизизьмы)))

[puma_blanca]

Итальянский язык - вообще удивительная штука.
С одной стороны, существует правило, что заимствованные слова читаются так, как их принято читать в родном языке. Но послушав итальянское прочтение слов типа "flute", "tallier", "hobby", "club"... меня вообще подбрасывает, особенно от прочтения "клЭб", которое постоянно по ТВ слышу.

[galya1963]

я языков не знаю, привыкла как здеся: флют, тайер, обби, клаб.

[puma_blanca]

Да я тоже не самый выдающийся филолог, факт) Свой русский (сейчас) оцениваю на слабую тройку. Но читать и говорить "обби" мне диковато)