Салат Нежинский
Рецепт несу silverina1 в ФМ "Лето - в банку!"
Мало кого удивлю этим рецептом, но всё же рекомендую.
Очень часто случается, что не всегда успеваешь во время собрать огурцы, чуть проглядел и всё - переросли. Я такие не люблю засаливать, а вот на салат Нежинский они в самый раз! Не знаю как для кого, а для меня это тоже вкус детства. С отварной картошечкой просто шикарно! Ну и рюмашку тоже никто ещё не отменял)
За рецепт спасибо Nelchik с сайта kuharka.ru.
3 кг огурцов,
700 гр лука репчатого,
100 гр молодого укропа,
3 ч.л. сахара,
2 ст.л. соли,
200 гр 9% уксуса,
1 стакан растительного масла
(я добавила 1 головку чеснока)
Огурцы и лук порезать кружочками, укроп порубить, чеснок мелко порубить. Все продукты перемешать и оставить на 30 минут (чтобы выделился сок). Салат разложить плотно в банки не боле 1 литра и поставить стерилизовать на 15 минут.
Я стерилизую 20 минут.
Приятного аппетита!