Сырно-луковый соус
На одну порцию:
- 1 большая луковица
- 50 г сыра ( лучше, чтобы 45% жирности)
- 50 г творога (2,4% жирности самый нормальный, он консистенции сметаны)
- специи, зелень 1 ч.л горчицы
- Пол стакана не жирного куриного или мясного бульона.
Лук тушим на сковороде с добавлением бульона, на медленном огне, чтобы стал мягким и прозрачным.
Сыр трем на мелкой терке (если не тереть сыр, то соус не будет нежным и однородной консистенции)
Сыр, лук, творог, зелень и все специи взбить в блендере(или миксером) до однородной и гладкой консистенции.
Этим соусом я заправляла слоеные салаты с мясом и креветками(гости думали что в салате майонез:-)